Фарш всегда делаю на глаз:
На 800-1000 г говяжьей печени 2 большие головки лука, небольшой пучок укропа и петрушки (пополам того и другого) 3-4 зубочка честнока, 1 небольшая морковка, 1 средняя картошинка. Всё сырое. Намываем, чистим и пропускаем через мясорубку, добавляем 1-2 яйца, примерно 4-5 столовых ложек муки и немного майонеза. Соль-перец по вкусу. И благополучно жарим котлетки.

На крем у нас идёт 1 зубок честнока, мелкорубленная зелень укропа (немного), тёртый на мелкой тёрке сыр примерно 250г, жареные с луком и морковью грибы (измельчить блендером после жарки и остывания), в готовую смесь можно добавить немного майонеза для эластичности и лучшего намазывания крема.

А дальше "строим" тортик. Выкладываем донышко из котлеток и промазываем кремом, и так до любого нужного размера тортика... Даём застыть в холодильнике часа 2-3 и украшаем по настроению и желанию. Приятного аппетита...

Дементьева Анна пишет:

Пока фото, рецепт позже..

Катерина_К,
Этот рецепт дааавно испытан...

Дементьева Анна пишет:

Этот рецепт дааавно испытан...

всё равно

Катерина_К пишет:

всё равно

Дементьева Анна, а рецептик, случайно, не тот, который я уже писала?

Olga-flora пишет:

а рецептик, случайно, не тот, который я уже писала?

У-у... Другой несколько...

Тогда жду рецепт

Olga-flora пишет:

Тогда жду рецепт

Сегодня могу напутать - выпила пару бокалов вина... Завтра на свежую голову изваяю.

Дементьева Анна, давай

Оль, а я твоего рецептика не нашла...

Фуууу, нашла!
Фарш всегда делаю на глаз:
На 800-1000 г говяжьей печени 2 большие головки лука, небольшой пучок укропа и петрушки (пополам того и другого) 3-4 зубочка честнока, 1 небольшая морковка, 1 средняя картошинка. Всё сырое. Намываем, чистим и пропускаем через мясорубку, добавляем 1-2 яйца, примерно 4-5 столовых ложек муки и немного майонеза. Соль-перец по вкусу. И благополучно жарим котлетки.

На крем у нас идёт 1 зубок честнока, мелкорубленная зелень укропа (немного), тёртый на мелкой тёрке сыр примерно 250г, жареные с луком и морковью грибы (измельчить блендером после жарки и остывания), в готовую смесь можно добавить немного майонеза для эластичности и лучшего намазывания крема.

А дальше "строим" тортик. Выкладываем донышко из котлеток и промазываем кремом, и так до любого нужного размера тортика... Даём застыть в холодильнике часа 2-3 и украшаем по настроению и желанию. Приятного аппетита...

Дементьева Анна, да, немного другой рецепт, но тоже интересный

PS я если буду готовить, то без чеснока....

Olga-flora,
В крем не ложи, а вот в фарш нужен обязательно.

Дементьева Анна пишет:

а вот в фарш нужен обязательно.

Ну вот в фарш - еще могу 1 дольку положить... т.к. после термообработки - он более терпимый становится..

Olga-flora пишет:

Ну вот в фарш - еще могу 1 дольку положить... т.к. после термообработки - он более терпимый становится..

Если очень маленькие, то две - в печени честнок совсем по-другому играет.

Всегда облизываюсь на такой тортик,но никак не решаюсь сделать..Скоро гости приедут,постараюсь взять себя в руки и испечь

ВерОК пишет:

,но никак не решаюсь сделать..

Я вот только однажды (или дважды ли... ) решилась его сделать по той же самой причине - для себя лениво, а когда гости уже тут - не до него как то.

ВерОК пишет:

постараюсь взять себя в руки и испечь

Он очень вкусный, но сытный. Большой делать не стОит. Делай маленький. Но вкуснооооо!

Дементьева Анна, Твой рецепт на "большой",я так понимаю?

ВерОК,
Ага, дели пополам как минимум. А то будете есть дня три...

Дементьева Анна пишет:

А то будете есть дня три...

А ты на сколько человек рассчитываешь,чтобы "большой"скормить?

ВерОК пишет:

А ты на сколько человек рассчитываешь,чтобы "большой"скормить?

Этот делался на 12-15 человек...