Подойдёт любая рыба,как морская,так и речная,соотношение рыбы к овощам 2:1

Очищаете рыбу и нарезаете порционными кусочками,на дно скороварки наливаете растительного масла (не много,что б рыба не прилипла) и укладываете кусочки рыбы,сверху посыпаете морковкой натёртой на тёрке или порезанной брусочками и репчатым луком,порезанным полукольцами,посыпаете небольшой щепоточкой соли и так чередуете сколько угодно слоёв,в серединку можно положить 2 листика лаврушки и 5-6 горошин душистого и чёрного перца.
Когда скороварка заполнится,наливаете 1стакан воды,закрываете скороварку и ставите на огонь.После закипания варить 45минут.
Вкусно как и в холодном,так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Да, вот это вкусно должно быть. Мы просто запекали в духовке - называем "рыба в маринаде", но у твоей рыбки, Полин, наверное и косточки мягкими становятся?

Полина, Полин,ты её в банки закатываешь?Мы раньше так делали,когда в Лыскове жила.Муж был рыбак.Рыбу девать некуда было.Вкусные консервы получаются!Там можно прям с чешуёй её закладывать.

Olga-flora пишет:

но у твоей рыбки, Полин, наверное и косточки мягкими становятся?

Ага,поэтому и консервы

ВерОК пишет:

Полин,ты её в банки закатываешь?

Нет,Вер,так лопаем,но в холодильнике она долго не портится

ВерОК пишет:

Там можно прям с чешуёй её закладывать.

Ага,особенно если мелочь и чистить лень!
кто любит в томате,можно вместо воды добавить томатный сок или порезать сверху несколько свежих помидорок по вкусу.

Полина, ой, какие вы все соблазнительницы-кулинары

Полина пишет:

кто любит в томате

Ага.Я в томате люблю.делала с том.пастой.

ВерОК пишет:

.делала с том.пастой.

Вер,мне с томатом понравилась скумбрия,окунь,щука и сайра

С томатом - мне тоже нравится.

Полина пишет:

скумбрия

Полина пишет:

сайра

Полин,я специально консервы не делала никогда,т.е рыбу не покупала.Делали,когда рыбы много было и некуда девать было(да,были времена!)

ВерОК пишет:

Делали,когда рыбы много было и некуда девать было(да,были времена!)

У нас тоже было, что рыбы много было (я еще маленькая была)... себе оставляли только самую-самую, а остальную, в том числе лещей - отдавали бабушкам, друзьям, знакомым...

ВерОК пишет:

т.е рыбу не покупала

Вер,нам зимой иногда хочется,а на рыбалку мы в это время не ездим

Полина,Любите,значит,рыбку-то.А у меня речную,кроме меня никто не ест.

ВерОК пишет:

Любите,значит,рыбку-то

Я,Славка и Игорь,а Лёшка и Сергей больше для нас её ловят,чем сами едят но мы не в обиде,нам больше достанется

Полина пишет:

а Лёшка и Сергей больше для нас её ловят,чем сами едят но мы не в обиде,нам больше достанется

Вам больше достается.

вот бы еще терпения рыбы столько и скороварку )