Первое сообщение в теме :

Ириш, я блины так делаю:
пол-литра кефира, где-то 700гр молока, 1 яйцо,сахар 2стол лож. (но вообще по вкусу),соль пол чайн лож., опять же по вкусу. Чайн ложка соды, 2стол ложки растит масла. Все тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку, так чтобы тесто стало тягучим, но не очень густым (приблизительно 2 стакана) И выпекаем на сковородкее.
Вот такие у меня блины получаюстя

Olga-flora пишет:

поэтому потом будет так

не будет

Fosta,

Оля, тебе это не грозит

Лаванда пишет:

Оля, тебе это не грозит

Вот напеку - тогда будете знать!

Мои блинчики готовы!




А это - на просвет


Рецепт такой:
1 стакан молока
1стакан муки
1\2 ч.л. сухих дрожжей (без горки)
2 ст.л. сахарного песка
2 яйца
Щипотка соли
Щипотка ванилина
Растительное масло

Смещать муку, сахар (1ст.ложку), дрожжи, влить подогретое до 40-45 градусов молоко, хорошенько перемешать, кончсистенция должна получиться как у очень густой сметаны. Дать постоять около 1-1,5 часов.

Когда опара подойдет, туда добавить 2 яйца, соль, 1ст.л. песка, ваниль и 2ст.л. растительного масла (что бы потом в процессе жарки не надо было смазывать сковородку), и влить в получившееся тесто около 1 стакана горячей воды (около 50-60 градусов), быстро размешивая тесто. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны.
И сразу же выпекать.

Я наливаю половником тесто на сковородку и наклоняю ее в разные стороны, давая тесту растечься тонким слоем.

Ну а дальше - дело техники...

какой блин красивый на последней фотке

но судя по фоткам Антон такие любит

Девочки,а я блины никогда не пеку.У меня при этом будет целая квартира гари и дыму! Оля ,какие аппетитные у тебя блиночки- закинь парочку мне !!!

Fosta пишет:

но судя по фоткам Антон такие любит

Ириш, так рецепт я написала - приготовь ему тогда.

Тамара пишет:

Девочки,а я блины никогда не пеку.У меня при этом будет целая квартира гари и дыму!

Так шустрее переворачивать надо.

Тамара пишет:

закинь парочку мне !!!

Кидаю - лови!

Olga-flora пишет:

Ириш, так рецепт я написала - приготовь ему тогда.

дрожжей нету
надо завтра закупить
я по всем рецептам буду готовить поочереди

Fosta пишет:

я по всем рецептам буду готовить поочереди

А потом выберешь какой понравится.

А вот и мои блинчики!
И заметьте, ДО 18:00

Olga-flora,
Молодца!!! А я разные делаю, и все тонкие и мягкие... Только с понедельника, раньше мне не успеть!!!

Дементьева Анна пишет:

и все тонкие и мягкие...

Так у меня такие и есть.

Дементьева Анна пишет:

А я разные делаю

не, мне классические нравятся.
Но буду ждать твоих рецептов.

Olga-flora пишет:

А вот и мои блинчики!

хорошенькие

Olga-flora пишет:

И заметьте, ДО 18:00

А вот мои блинчики

Ого!начинаем праздновать?

Selena пишет:

начинаем праздновать?

тренируемся

Катерина_К пишет:

А вот мои блинчики

молодец!

У меня блинчики - с мясом и с творогом


Ну а это для тех, кому с хренком подавай надеюсь, что хрена тут достаточно

Обожаю с творогом. Я делаю блины с творогом. Заворачиваю трубочкои и нарезаю по 2 см. Потом заливаю взбитой сметаной. И кушать ложкой. Вкуснятина.!!!

Галина77 пишет:

Заворачиваю трубочкои и нарезаю по 2 см. Потом заливаю взбитой сметаной.

Я творог смешала со сметанкой и сахаром
Очень вкусно получилось.

мне блины нравятся мамины. а вовка толстые делает. надо маму попросить мастер класс ему провести а у меня у самой руки крюки, переворачивать не могу

Иллюзия, учись!
Попроси маму научить.
Ну и сковородка нужна хорошая, толстенькая.

Olga-flora пишет:

блинчики - с мясом и с творогом

извращенка....
не просто блинчики а еще и с начинкой и еще и хреном обставила

У меня муж оч.вкусные готовит,тоненькие,в дырочку,прям ажур.А я по аладьям,меня младшенькая всегда просит,или сырники....

Оля это у тебя внутри начинка. Я тоже с сахаром делаю. А когда полито сметанои и пропиталось. То очень нежная вкусняшка. Как нежный тортик...

медленно перебрались в тему блинчиков и продолжаем продовольственную тему,на предмет ЖРУНОВ!

Olga-flora пишет:

сковородка нужна хорошая, толстенькая

поспорю у меня современная не толстая,хотя всегда делала в чугунной.качала руки, а эта тонкая и отлично печет,особенно хачапури без жира(ну не смазываю ее)
Я не люблю когда они жирные.

ага Тань. собрались все голодные, после 18 не едящие и обсуждают с текущими слюньками еду