Для коржа:

250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Вымешиваем однородное мягкое тест, которое можно лепить. Ставим в холодильник на 30 минут. Оно получается мягким, но к рукам не липнет. На дно смазанной формы выложить тесто, руками разровнять его, сделав небольшие бортики.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на тонкие дольки, удалив сердцевину и семечки. В рецепте рекомендуется очищать яблоки от кожуры, но я этого не делаю. Нарезанные яблоки выложить на тесто и залить кремом.
Крем: слегка взбить сметану, добавить растертое с сахаром яйцо и муку, размешать, чтобы не было комков и разошелся сахар.Выпекать 50мин.-при180гр.

Ирин а в тесто сахар забыла указать количество

блин в этом году яблок своих нет
а так я люблю яблочные пироги

Эх, и правда вкусно должно получиться...

Иллюзия пишет:

блин в этом году яблок своих нет

Тут мало яблок надо, так что и купить можно для пирога...

А у нас - сливы много.... интересно, со сливой такой пирог можно приготовить?

Иллюзия пишет:

а в тесто сахар забыла указать количество

Там нет сахара Я сегодня на нашем дорогущем рынке покупала яблоки по 20 рублей всего

Olga-flora пишет:

интересно, со сливой такой пирог можно приготовить

Я со сливой не пробовала,у меня есть еще один рецепт пирога с заливкой-там любые ягоды

Selena пишет:

Там нет сахара

мда? а чего тогда пишешь?

Selena пишет:

Размягченное масло слегка растереть с сахаром, добавить сметану, соду и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто.

Иллюзия пишет:

а чего тогда пишешь?

Исправилась

Selena, спасибо за рецепты.

я хочу еще попробовать штрудель испечь, так люблю - пробовола пару раз в ресторане