Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски.

Собственно печень можно брать любую, но самый нежный кремово-ореховый вкус имеет печень куриная или индейки. У меня была куриная. Печень разделываем на кусочки. Нарезаем одну луковку и зубчик чеснока. Обжариваем лук и чеснок на смеси подсолнечного и сливочного масла, доводим до слегка золотистого вида и посыпаем 1-1.5 столовыми ложками муки, которую тоже обжариваем до слегка золотистого цвта. После этого прямо в эту золотистую смесь лука, чеснока и муки кладём печень, сразу солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сильном огне, постояннно помешивая примерно3-5 минут. Затем добавляем сметану, немного воды или молока и, постоянно помешивая, даём закипеть, делаем маленький огонь и добавляем десертную ложку томатной пасты. Теперь добавляем в соус любимые специи + соль и перец по вкусу. Я добавляю немного карри - цвет становится более приятным и аромат тоже. И, последний штрих, добавляем немного мелко нарезанного укропа и столовую ложку с горкой плавленного сыра. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Пюре по деревенски - это очень простая и вкусная веСЧь. Сын мой такой вариант пюрешки обожает. Картофель варим вместе с несколькими зубчиками чеснока, сливаем воду, заливаем молоком и добавляем укроп мелко изрубленный Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 684513

Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 684513

. Рядом на смеси подсолнечного и сливочного масел обжариваем лук и чеснок. Эту обжаренную прелесть добавляем в картофель с молоком. Когда молоко закипит, делаем очень маленький огонь и добавляем соль. Через минуту снимаем и толчём картофель в пюре. Можно лук с чесноком обжарить ещё и с грибами.
Подаём пюре с печенью полив соусом.
Приятного аппетита!

Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. Ccf42879c604

Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. Ccf42879c604

Дементьева Анна, положите мне пожалуйста тарелочку. Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 376406

Olga-flora,
Забегай... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 716161

Не добегу... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 185683

Olga-flora,
А ты уверена, что осилишь такую же тарелочку? Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 10566

Посмотри на соотношение вилки и тарелки... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 398765

Это мой сыночка так кушает... Мне это не по силам... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 683930

Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 2001q4g

Он ещё и тортиком всё это отполировал... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 989535

Olga-flora пишет:: Не добегу...

Ну вот... И в посылочку вам на положишь такое - или испортится, или унюхают и съедят... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 989535

Дементьева Анна пишет:: А ты уверена, что осилишь такую же тарелочку?

Если побегу к тебе, то и такой мало будет. Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 683930

Olga-flora пишет:: Если побегу

То сил не будет на еду... Лучше приезжай. Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 398765

Дементьева Анна пишет:: Лучше приезжай

издеваешься? Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 185683

Olga-flora пишет:: издеваешься?

Приглашаю!!!

Дементьева Анна, спасибо. Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 397800

Olga-flora,
Не грусти - всё быстро и легко готовится! И тебе тоже будет вкуусно! Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 716161

Дементьева Анна пишет:: всё быстро и легко готовится! И тебе тоже будет вкуусно!

Я уже поужинала и готовить мне или лень, или некогда... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 683930

Olga-flora,
Завтра эксперименты проводи... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 398765

Дементьева Анна, некогда завтра...

вкусняшка какая

Olga-flora пишет:: некогда завтра...

30 минут можно найти, если очень захочется... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 398765

Fosta пишет:: вкусняшка какая

Ага. Оч люблю такую еду. Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 525433

Дементьева Анна, как вкусно,наверное... Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 12867

dunyasha, Печень под соусом Бешамель с пюре по деревенски. 2001q4g