Первое сообщение в теме :

Торт из черемуховой муки

Тесто:
2 яйца,
стакан сахара,
2 стакана муки,
60 г черемуховой муки,
стакан сметаны,
1\3 ч.л. соды или разрыхлителя из пакетика

Крем:
500 г сметаны
1 ст сахарной пудры (песка),
Желатин 10 гр

Глазурь:
Растопленный шоколад с небольшим кол-вом молока


Приготовление:
Черёмуховую муку залить стаканом кипящего молока и оставить на 2 часа. По истечении 2-х часов добавить в массу стакан сахара, 2 яйца растереть - отделить белки от желтков, взбить отдельно В сметану положить соду, размешать, вылить в яйца. Перемешать. Добавить два стакана муки, перемешать.

Вылить в тесто черемуховую массу. Тщательно перемешать. Разделить общее количество на две части и выпекать поочередно в круглой форме, смазанной маргарином, в духовке, нагретой до 180-200 градусов около 30-35 минут. Готовность проверять деревянной лучинкой (если после протыкания коржа лучинка остается сухой - готов).
Готовые коржи аккуратно разрезать пополам вдоль. Желательно пропитать коржи сахарным сиропом, можно с добавлением ликера или коньяка.

Olga-flora, интересный торт. Только вот муку такую у нас не продают. Самой натереть, что ли

Катерина_К пишет:

Самой натереть, что ли

Тоже вариант, но трудоемкий - можно купить в аптеке ягоды черемухи (если больше купить негде) и сначала пару раз провернуть в мясорубке (так советуют), а потом уже в кофемолке.

Olga-flora пишет:

купить в аптеке ягоды черемухи

а красные или черные ягодки? У нас у соседей растет черемуха - черная, а у нас была красная, но мы её вырубили года 4 назад, сорила она ягодами, замучились вырывать.

Катерина_К пишет:

а красные или черные ягодки?

Вот по цвету муки - это вряд ли определишь... Думаю, что любая подойдет, только сушеная нужна.

Olga-flora,

Olga-flora пишет:

только сушеная нужна.

ну эт понятно хотя....может пюре летом забабахать

Катерина_К пишет:

может пюре летом забабахать

Можно, но не получится тогда перемолоть в кофемолке
А пюре- можно для начинки в пироги.

аккуратнее забабахивайте....

ТАНьЧЫК пишет:

аккуратнее забабахивайте....

Это как так?

Olga-flora пишет:

может пюре летом забабахать

я вот по этому поводу...

ТАНьЧЫК пишет:

я вот по этому поводу...

Это я поняла, а почему осторожнее?

мало ли что по ошибке можно забабахать...вдруг не те ягодки...

ТАНьЧЫК пишет:

вдруг не те ягодки...

Аааа, вон ты про что! Так черемуху сложно спутать - она ж по весне так цветет, как никто другой и еще она

А если не тот порошок...

Дементьева Анна пишет:

не тот порошок...

цвет и вкус - отличить не сложно.

Olga-flora пишет:

цвет и вкус - отличить не сложно.

Ну я пока не профессионал... Ни в черёмухе, ни в других порошках...

Дементьева Анна пишет:

Ну я пока не профессионал...

Olga-flora,
Ты ж меня ещё мукой не обрадовала...

Девочки купите молотую черёмуху и перемолите в блендаре или в кофемолке до состоянии муки. Я сахар так превращаю в пудру.

Галя, сахар - легко перемалывается, а вот черемуха - сложнее будет (сама не пробовала, но читала об этом).

Ольга так в пачках она уже молотая и косточки мелкие . Я молола рис гречку для детей. Мы когда свежие ягоды на мясорубке крутили то косточки крупные остаются. А магазинная лучше.

Галина77 пишет:

Ольга так в пачках она уже молотая и косточки мелкие

Ни разу не покупала, потому не могу сказать.

Тортик правда очень-очень вкуснячий!!!! я вообще сладкоежка. Я так здорово внепланово на встречу попала, что меня еще и вкусненьким накормили...мммм...Оль, ты на все руки мастерица

Мультяшка пишет:

Я так здорово внепланово на встречу попала, что меня еще и вкусненьким накормили..

У нас то очень даже планово, а то, что ты на встречу нашу попала - так это даже здорово - сразу и познакомились.

Мультяшка пишет:

я вообще сладкоежка.

По тебе не заметно совсем. Тем более, что пришлось всех уговаривать тортик пробовать.

Olga-flora пишет:

По тебе не заметно совсем. Тем более, что пришлось всех уговаривать тортик пробовать.

Ага,не заметно. Я вот вообще раньше лопала всё без ограничений, а тут в юбку не убралась и пришлось зарядку делать и пресс качать
К тому же, в отличии от некоторых(не будем тыкать пальцем ) я завтракала...и не прилично как-то....пришла и на тортики набросилась, что люди - то подумают

Мультяшка пишет:

а тут в юбку не убралась

Это была совсем крошечная юбочка?

Мультяшка пишет:

К тому же, в отличии от некоторых(не будем тыкать пальцем ) я завтракала..

Я - тоже завтракала.

Мультяшка пишет:

и не прилично как-то....пришла и на тортики набросилась,