Куриные котлетки "Нежность"

Ингредиенты:

2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень, можно и без
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее.
Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.

Вчера приготовила котлетки почти по этому рецепту - состав у меня был немного другим, что называется "по мотивам" ))
Прошлым вечером я эти "котлетки" просто пожарила, но они получились скорее как мясные оладьи - жидковатые, потому этим вечером я состав маленько подправила - вот такой вариант котлет нам понравился, итак, пишу окончательный рецепт, который сама опробовала:
Куриная грудка мелко нарезанная
Сыр, нарезанный кубиками
Соленые огурчики мелкими кубиками
Крахмал кукурузный пару ложек
Соль, специи
1 яйцо
Запанировала котлетки в геркулесовых хлопьях и обжарила на растительном масле.

А я сыр тру на крупной тёрке - ещё вкуснее получается, вместо крахмала манка пополам с мукой, 1 яйцо и майонез. Немножко рубленого укропа тоже приятно освежают вкус. Специи по своему вкусу добавляем, хорошо идут любые приправы для курицы. Получается вариант, как густое тесто для оладий.

ммммммммм, как вкусно тут у вас......... хорошо что я с утра позавтракала

Дементьева Анна, у тебя тоже свой рецепт получается)

iriss, вот домой прибежишь голодная - еще разок прочитай тему ))

Olga-flora, спасибо Оля

iriss,

Olga-flora пишет:

у тебя тоже свой рецепт получается)

А у меня всегда так - нахожу интересный рецептик, подправляю по своим ощущениям и готовлю. И всегда вкусно получается. А вот с "изданным" вариантом ещё ни одного раза не было такого, чтоб было не прибавить - не отнять... Всегда готовить нужно, как чувствуешь, иначе ерунда получается.

Надо будет попробовать! Только я не поняла - филе сырое или отваренное?

flymash пишет:

филе сырое

Маша, именно сырое!

Спасибо, Аня!

Дементьева Анна пишет:

А у меня всегда так - нахожу интересный рецептик, подправляю по своим ощущениям и готовлю.

Вот и я так сделала )))

flymash,