Компот из кабачков со вкусом ананаса

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
Кабачки 2 -3 шт
Алыча желтая 300 гр
Сахар 140-150г на литр
Вода
Соотношение кабачков и алычи должно быть 3 к 1. Больше не надо алычи, иначе будет кислить.
Приготовление:
На дно 3-литровой банки уложите спелую желтую алычу (красную брать не стоит - испортит цвет кабачков).
Кабачки очистите от кожуры, удалить семена (если кабачки большие - удалить сердцевину при помощи рюмки) и нарежьте мелкими кубиками или тонкими (1см) кружочками (полукружочками). Меньше не стоит, могут развалиться при консервировании.
Уложите сверху на алычу.
Залейте горячим сиропом из воды и сахара.
Повторите заливку трижды (последние два года я заливала только дважды). И кабачки будут со вкусом ананаса! Последние два года, уже приобретя опыт, я с вечера заливала первый раз, укрывала, а утром сливала, кипятила и в пропаренные банки заливала, закатывала, переворачивала и укрывала на сутки.
Можно использовать и литровые банки. Соотношение кабачков и алычи такое же. 1\4 алычи, сверху порезанными на кубики кабачками набить банку доверху (в нашей семье очеь любят "твёрдую" составляющую компота). Дальнейший процесс как с трёхлитровыми банками.
По отзывам из Инета - вкус реально ананасовый.

прикольно.

Катерина_К, ага, причем все пишут, что именно вкус ананасов получается, причем алычу заменяют еще желтой сливой (красная не годится т.к. придает оттенок кабачкам), или облепихой - очень хочу попробовать такой рецепт, т.к. кабачков всегда завались

Любопытноооо!

Дементьева Анна, давай пробовать мне тоже любопытно

Olga-flora,
МНе покупать придётся... А я скоро уеду на Украину...

Дементьева Анна пишет:

А я скоро уеду на Украину...

Ну вот там и приготовить можно и попробовать

Olga-flora,
Не думаю, что у моей мамы возникнет такое любопытство...

Дементьева Анна, так ты ей и не говори - просто свари компотика (его ж не обязательно консервировать) и все.

Olga-flora,
В её доме я такого делать не стану - она терпеть не может кабачки.

Дементьева Анна пишет:

она терпеть не может кабачки.

Ничего себе рецептики пошли...Компот из кабачков со вкусом ананаса без ананаса

ВерОК, лучше из кабачка, чем лимонад или сок с "Е***, бензонатом натрия, ароматизаторы идентичные натуральным"

Olga-flora, Это да

Olga-flora пишет:

лучше из кабачка,

Переходим на кабачки...

Дементьева Анна пишет:

Переходим на кабачки...

Запросто! Как раз их сезон начинается - мы вчера 3 шт сорвали с куста а их там еще полно...

Olga-flora пишет:

а их там еще полно...

Копи на всех.

Дементьева Анна, нет уж... слоников растить я не хочу - в прошлом году не знали куда их девать, а желающих их разобрать - не нашлось...

Olga-flora,
Я сказала копи, а не расти...

Дементьева Анна, копить - тоже не буду а расти - они и без меня будут - посадили, теперь некуда деваться

Что-то у нас кабачки почти как селёдка развиваются....