Olga-flora
Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет 
 |  Тема: Заливной пирог с вишней и сливой Вс 8 Июл 2012 - 20:20 | |
| Первое сообщение в теме :Заливной пирог с вишней и сливой Предлагаю на ваш суд обалденно вкусный залив- ной пирог: нежный, ароматный,его просто готовить, а уж со стола эту вкус- нотищу сметают и вовсе в два счета. Летом, когда появляются сливы и вишни, в нашей семье без него никуда. Для теста: кусочек (50 г)маргарина или сливочного масла, стакан сахара, 1 яйцо и яичный белок, 2-2,5 ст. муки, 1/2 ч.л. соды (погасить), 2 ст.л. сметаны, ванилин.Маргарин растапливаем, добавляем сахар, яйцо и белок, сметану — все перемешиваем. В смесь постепенно всыпаем муку, добавляем соду. Тщательно вымешиваем тесто и ставим в холодильник на время подготовки начинки и заливки. Для начинки: сливы и вишни без косточек (количество тех и других произвольное). Для заливки-крема: яйцо и яичный желток, 1/2 ст.сахара, 3-4 ст.л. сметаны,2 ст.л. муки, ванилин. Все тщательно перемешать. Тесто достаем из холодильника и равномерно распределяем в смазанной .маслом разъемной форме, сделав при этом бортики. Выкладываем на него сливы и вишню, заливаем их кремом. После этого ставим пирог в разогретую духовку и печем до готовности (около 40 мин.)  |
|
