Творожные булочки



Творожные булочки — нереально мягкие

Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.

Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:
1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
2. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
3. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
4. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок
6. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме
8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов.
9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Не буду печь, потому как перед творожными булочками не устою....

Дементьева Анна, почему?
Это, кстати, думаю не плохой способ пристроить творог, если он вдруг надоел )))

Моей фигуре пристройка творога ТАКАЯ не в самое хорошее удовольствие выльется.

Дементьева Анна, ну ты же все равно хлеб то ешь

Olga-flora,
Крайне редко. И картофель тоже почти не ем, и макароны...

Дементьева Анна, т.е. ты ешь только мясо? )))

Olga-flora пишет:

Дементьева Анна, т.е. ты ешь только мясо? )))

А ещё рыбу, овощи, молочные продукты... Я много чего ем.

Дементьева Анна пишет:

Крайне редко. И картофель тоже почти не ем, и макароны...

Аня, у нас с тобой одна диета, похоже Ээээххх, как бы я схомячила эти булочки..

ВерОК пишет:

у нас с тобой одна диета, похоже

Нет у меня диеты, я просто ем то, что хочу и люблю. Просто пищевые привычки.

Дементьева Анна пишет:

Нет у меня диеты, я просто ем то, что хочу и люблю. Просто пищевые привычки.

Молодец, а я ограничиваю себя. Вот в булках точно

ВерОК пишет:

Вот в булках точно

А мне бы нужно ограничивать себя в солёном... Обожаю всякие солености-острости... От них и пухну во все стороны)) А уж рыбу.... Во всех видах обожаю!!! Даже вареную есть готова.

Булки наверное нереально вкусные, но... не для меня

Лаванда, ты тоже хлеб не ешь?

Оля, я с мучного толстею сразу, люблю всякие булочки-пироги, но стараюсь редко есть

Лаванда, понятно... эх, вот почему вкусное сразу же отражается на фигуре?

Olga-flora пишет:

вот почему вкусное сразу же отражается на фигуре

Почти все отражается на фигуре...

Дементьева Анна, говорят, что капуста - не отражается на фигуре, а даже наоборот - кол-во энергии которое нужно на ее переработку больше, чем то, кол-во, которое от капусты получить можно - уж не знаю так ли, но слышала подобное.

Оль, я написала, что ПОЧТИ все, а не все))))))))