ФорумСайтПоследние изображенияПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Секретные котлетки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Секретные котлетки 0zv31s44nsСекретные котлетки 0o9xfkli6o Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5
Секретные котлетки 65cbac0bb5caСекретные котлетки D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Секретные котлетки 398765

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyСр 16 Дек 2015 - 11:52

"СЕКРЕТНЫЕ" КОТЛЕТКИ"

Ингредиенты:

● 1-1,5 кг фарша
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!


Последний раз редактировалось: Olga-flora (Сб 6 Фев 2016 - 21:43), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7cc Секретные котлетки E11db65e5282
Секретные котлетки 0yqz4d7mt3
Секретные котлетки 0p8oo9n485 Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5 Секретные котлетки 0jsmhh5l2t
Секретные котлетки 340cad01a2fbСекретные котлетки 522354b40db7Секретные котлетки 522354b40db7
Секретные котлетки 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyСр 16 Дек 2015 - 14:31

Вкусняшки!!! Секретные котлетки 398765 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984 Секретные котлетки 86984
Вернуться к началу Перейти вниз
ВерОК
 
 
ВерОК


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7cc
Секретные котлетки Ddudnn10

Сообщения : 3492
Откуда : Нижний Новгород
Настроение : И в отпуске, и настроение хорошее!)

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyСб 6 Фев 2016 - 11:07

Горчица - это что-то новенькое!
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Секретные котлетки 0zv31s44nsСекретные котлетки 0o9xfkli6o Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5
Секретные котлетки 65cbac0bb5caСекретные котлетки D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Секретные котлетки 398765

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyСб 6 Фев 2016 - 21:40

ВерОК, да, вот только опробовать этот рецепт все время забываю, все обычные котлетки делаем...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
iriss
 
 
iriss


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7ccСекретные котлетки Ddudnn10 Секретные котлетки 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyПн 8 Фев 2016 - 8:33

пробовала я такие котлетки в гостях- не особо впечатлили, может из-за того что там картошки было больше чем мяса? :)
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7cc Секретные котлетки E11db65e5282
Секретные котлетки 0yqz4d7mt3
Секретные котлетки 0p8oo9n485 Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5 Секретные котлетки 0jsmhh5l2t
Секретные котлетки 340cad01a2fbСекретные котлетки 522354b40db7Секретные котлетки 522354b40db7
Секретные котлетки 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyПн 8 Фев 2016 - 12:07

iriss,

Если класть меньше картошки, то очень вкусно!
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Секретные котлетки 0zv31s44nsСекретные котлетки 0o9xfkli6o Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5
Секретные котлетки 65cbac0bb5caСекретные котлетки D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Секретные котлетки 398765

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyПн 8 Фев 2016 - 12:37

iriss пишет:
пробовала я такие котлетки в гостях- не особо впечатлили, может из-за того что там картошки было больше чем мяса? :)
Может быть)))
А может быть такие котлетки надо есть без гарнира? Он ведь у них уже внутри )))

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
iriss
 
 
iriss


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7ccСекретные котлетки Ddudnn10 Секретные котлетки 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyПн 8 Фев 2016 - 14:10

Дементьева Анна пишет:
Если класть меньше картошки, то очень вкусно!
надо тогда попробовать сотворить
Olga-flora пишет:
А может быть такие котлетки надо есть без гарнира? Он ведь у них уже внутри )))
это ж сколько надо их без гарнира съесть, что бы наесться?
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Секретные котлетки 26348d9bf7cc Секретные котлетки E11db65e5282
Секретные котлетки 0yqz4d7mt3
Секретные котлетки 0p8oo9n485 Секретные котлетки 7c6a78f2a5d5 Секретные котлетки 0jsmhh5l2t
Секретные котлетки 340cad01a2fbСекретные котлетки 522354b40db7Секретные котлетки 522354b40db7
Секретные котлетки 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Секретные котлетки _
СообщениеТема: Re: Секретные котлетки   Секретные котлетки EmptyПн 8 Фев 2016 - 21:30

iriss пишет:
надо тогда попробовать сотворить
Главное понимать, что картошка добавляется для сочности мяса, а не для объема. Секретные котлетки 398765
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Секретные котлетки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Горячие (вторые блюда)-