ФорумСайтПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Хлебный квас

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7cc Хлебный квас E11db65e5282
Хлебный квас 0yqz4d7mt3
Хлебный квас 0p8oo9n485 Хлебный квас 7c6a78f2a5d5 Хлебный квас 0jsmhh5l2t
Хлебный квас 340cad01a2fbХлебный квас 522354b40db7Хлебный квас 522354b40db7
Хлебный квас 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Хлебный квас _
СообщениеТема: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyСр 10 Авг 2016 - 17:27

Для первой закваски, кладу на 3-хлитровую банку 3-4 ложки сахара с горкой, два-три кусочка черного хлеба, слегка поджаренного на сухой сковороде, лимонной кислоты на кончике чайной ложечки и на кончике круглого ножа сухих дрожжей, залить теплой водой. Дать выбродить до готового состояния, слить, оставив немного жидкости и выбросив чуть больше половины хлеба. Только после этого делаем квас для употребления - засыпаем три столовых ложки сахара, на кончике чайной ложки лимонной кислоты и куски черного хлеба (подсушенные и подрумянненые), заливаем теплой водой и ставим бродить. В жару квас готов за сутки. ПОТОМ ДРОЖЖИ НЕ КЛАДУТ!!! И БАНКУ ПЛОТНО НЕ ЗАКРЫВАТЬ _ КВАС БРОДИТ!!! Каждый раз, сливая квас, излишки выбрасываем (или отдаем соседям-друзьям) и заправляем. Если надоел, все выбрасывем, банку моем, а закваску потом сделаем по новой.
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Хлебный квас 0zv31s44nsХлебный квас 0o9xfkli6o Хлебный квас 7c6a78f2a5d5
Хлебный квас 65cbac0bb5caХлебный квас D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Хлебный квас 398765

Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyСр 10 Авг 2016 - 18:31

Дементьева Анна пишет:
Для первой закваски
А воды для первой закваски прям полную банку наливать или чтобы только хлеб прикрыть?

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Хлебный квас 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Хлебный квас 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7cc Хлебный квас E11db65e5282
Хлебный квас 0yqz4d7mt3
Хлебный квас 0p8oo9n485 Хлебный квас 7c6a78f2a5d5 Хлебный квас 0jsmhh5l2t
Хлебный квас 340cad01a2fbХлебный квас 522354b40db7Хлебный квас 522354b40db7
Хлебный квас 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyСр 10 Авг 2016 - 19:12

Olga-flora пишет:
А воды для первой закваски прям полную банку наливать или чтобы только хлеб прикрыть?
Почти полную. Нужно дать пробродить хорошо.
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Хлебный квас 0zv31s44nsХлебный квас 0o9xfkli6o Хлебный квас 7c6a78f2a5d5
Хлебный квас 65cbac0bb5caХлебный квас D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Хлебный квас 398765

Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyСр 10 Авг 2016 - 19:54

Дементьева Анна, ясно)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Хлебный квас 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Хлебный квас 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7cc Хлебный квас E11db65e5282
Хлебный квас 0yqz4d7mt3
Хлебный квас 0p8oo9n485 Хлебный квас 7c6a78f2a5d5 Хлебный квас 0jsmhh5l2t
Хлебный квас 340cad01a2fbХлебный квас 522354b40db7Хлебный квас 522354b40db7
Хлебный квас 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyЧт 11 Авг 2016 - 0:12

Olga-flora, Хлебный квас 525433
Вернуться к началу Перейти вниз
iriss
 
 
iriss


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7ccХлебный квас Ddudnn10 Хлебный квас 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyПт 12 Авг 2016 - 8:05

Дементьева Анна пишет:
Дать выбродить до готового состояния, сли
Ань, а как понять что состояние уже готово?
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7cc Хлебный квас E11db65e5282
Хлебный квас 0yqz4d7mt3
Хлебный квас 0p8oo9n485 Хлебный квас 7c6a78f2a5d5 Хлебный квас 0jsmhh5l2t
Хлебный квас 340cad01a2fbХлебный квас 522354b40db7Хлебный квас 522354b40db7
Хлебный квас 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyПт 12 Авг 2016 - 13:13

iriss пишет:
Ань, а как понять что состояние уже готово?
Ириш, я туда палец окунаю и на вкус пробую. Если устраивает, то готово))
Вернуться к началу Перейти вниз
iriss
 
 
iriss


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7ccХлебный квас Ddudnn10 Хлебный квас 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyПт 12 Авг 2016 - 13:16

Дементьева Анна пишет:
я туда палец окунаю и на вкус пробую. Если устраивает, то готово))
буду знать.... Хлебный квас 683930
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Хлебный квас 26348d9bf7cc Хлебный квас E11db65e5282
Хлебный квас 0yqz4d7mt3
Хлебный квас 0p8oo9n485 Хлебный квас 7c6a78f2a5d5 Хлебный квас 0jsmhh5l2t
Хлебный квас 340cad01a2fbХлебный квас 522354b40db7Хлебный квас 522354b40db7
Хлебный квас 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас EmptyПт 12 Авг 2016 - 13:23

iriss, Хлебный квас 398765 Хлебный квас 683930 Хлебный квас 683930 Хлебный квас 683930 Хлебный квас 683930 Хлебный квас 683930
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Хлебный квас _
СообщениеТема: Re: Хлебный квас   Хлебный квас Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Хлебный квас

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Напитки и десерты-