ФорумСайтПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Торт "Красный Бархат"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyСр 17 Авг 2016 - 20:01

Торт "Красный бархат" (без красителей).

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6-8

Ингредиенты:

Для теста:
200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы)
сок одного лимона
2 столовые ложки уксуса
125 г сметаны
125 г сливочного масла, комнатной температуры
200 г сахара
2 яйца
Ванильного экстракта 1 столовая ложка
250 г муки
1 столовая ложка порошка какао
2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема:
125 г сливочного масла, комнатной температуры
250 г сливочного сыра
200 г сахара

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 ° С. В этот раз я готовлю в 10 см. формах для выпечки. Смазываю их маслом и припыляю мукой. Вы можете использовать другой размер, например 2 формы по 20 см(время для выпечки увеличется).

2. Натираю свеклу на самой мелкой терке, добавляю к ней лимонный сок и уксус и отправляю все в кухонный комбайн, пюрирую все до состояния пюре! В пюре вливаю сметану и хорошенько перемешиваю.

3. В другой миске взбиваю масло с сахаром, по одному добавляю яйца, затем свекольное пюре и ванильный экстракт, перемешиваю до полного объединения.

4. В отдельную миску просеиваю муку, какао и разрыхлитель. Соединяю сухую смесь с мокрой и перемешиваю все до однородного состояния.

5. Равномерно распределяю тесто между формами для выпечки и выпекаю в течение 20-25 минут. Следите за ними, духовки у всех разные и время может очень разниться.

6. После того как вытащили коржи из духовки, оставьте их на 10 минут и только потом выложите их из формы на решетку до полного охлаждения. Если верхушка коржа немного вздулась - срежьте ее ножом, чтобы поверхность стала ровной.

7. А пока займемся кремом. Взбиваем все ингредиенты для крема до гладкой и слегка пушистый текстуры. Храним в холодильники до использования.

8. Когда наши коржи полностью охладятся можно приступать к сборке. Прослаиваем каждый корх кремом, обмазываем им бока и вершину, сверху торт можно обыспать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

Из этот теста можно приготовить не только торт, но и капкейки с кремовой шапочкой, время приготовления сократиться, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!
Торт "Красный Бархат" 3f68ade33699

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
iriss
 
 
iriss


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7ccТорт "Красный Бархат" Ddudnn10 Торт "Красный Бархат" 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 18 Авг 2016 - 8:16

Olga-flora, надо же как интересно -цвет такой красивый ....Оль, а коржи свеклой не отдают?
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 18 Авг 2016 - 20:18

iriss, я тоже думала, что будут свеклой отдавать коржи, потому положила чуть больше какао, свекла не чувствовалась, особенно пока коржи (в моем случае кексы) были теплыми, а если намазать кремом, то думаю и вовсе хорошо будет.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
flymash
 
 
flymash


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7ccТорт "Красный Бархат" E11db65e5282Торт "Красный Бархат" 3515605a5e6bТорт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" D3310Торт "Красный Бархат" Ddudnn10Торт "Красный Бархат" D2210


Сообщения : 15975
Откуда : г.Нижний Новгород
Настроение : Всем хорошего настроения!

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyПт 19 Авг 2016 - 15:47

Очень красивый! Надо будет попробовать. Оля, а что такое ванильный экстракт? Ванильный сахар или ванилин подойдут?
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyПт 19 Авг 2016 - 22:06

flymash, да, красивый, но мой из-за повышенного кол-ва какао темнее был, да и на фото все ж думаю есть некоторое кол-ва фотошопа в плане яркости мякиша... такого цвета он мог бы быть если бы в рецепте не было совсем какао.

Вместо ванильного экстракта - я положила просто ванилин ))) и, да, разрыхлителя я бы больше положила, либо вообще соду с уксусом добавила - маловато пышности у моего получилось

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyСб 20 Авг 2016 - 21:26

Olga-flora,
Спасибо, что сохранила рецептик!!! Торт "Красный Бархат" 906540 Торт "Красный Бархат" 906540 Торт "Красный Бархат" 906540 Торт "Красный Бархат" 716161 Торт "Красный Бархат" 716161 Торт "Красный Бархат" 716161
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyСб 20 Авг 2016 - 21:51

Дементьева Анна, да не за что)
Приготовь и расскажи потом впечатления свои. Торт "Красный Бархат" 398765

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyСб 20 Авг 2016 - 22:13

Olga-flora пишет:
Приготовь и расскажи потом впечатления свои
Примерно через месяц)) На ДР попробую)
Вернуться к началу Перейти вниз
flymash
 
 
flymash


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7ccТорт "Красный Бархат" E11db65e5282Торт "Красный Бархат" 3515605a5e6bТорт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" D3310Торт "Красный Бархат" Ddudnn10Торт "Красный Бархат" D2210


Сообщения : 15975
Откуда : г.Нижний Новгород
Настроение : Всем хорошего настроения!

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВс 21 Авг 2016 - 16:31

Оля, спасибо! А сколько ванилина ты клала?
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВс 21 Авг 2016 - 17:04

Дементьева Анна пишет:
На ДР попробую)
Буду ждать - не долго еще Торт "Красный Бархат" 398765

flymash пишет:
А сколько ванилина ты клала?
Да совсем чуть-чуть... на кончике ножа. Можно и ванильным сахаром заменить - это уж что есть у тебя.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
flymash
 
 
flymash


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7ccТорт "Красный Бархат" E11db65e5282Торт "Красный Бархат" 3515605a5e6bТорт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485
Торт "Красный Бархат" D3310Торт "Красный Бархат" Ddudnn10Торт "Красный Бархат" D2210


Сообщения : 15975
Откуда : г.Нижний Новгород
Настроение : Всем хорошего настроения!

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВт 13 Сен 2016 - 13:50

Добавлю от себя, что разрыхлитель на соду нужно менять обязательно, но соду не гасить, потому как лимон там есть. Соды нужно много, не менее чайной ложки, а то и больше. Свекла очень сильно утяжеляет тесто, муки кладем меньше нормы, яйцо лучше отдельно взбить, как на бисквит, чтобы тесто было более воздушным. Какао нужно меньше нормы. Иначе цвет получается грязным. Как-то так. С остальным претензий нет. Да, еще одно замечание, коржи мажем кремом (тоненько) сначала прямо горячими, а потом уже большей частью крема создаем объем. Иначе коржи будут суховатыми. Поэтому чуточку хитростей) Не забываем добавить две-три ложки сметаны в крем.
Аня, перенесла все хитрости сюда, чтобы не потерялись!
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВт 13 Сен 2016 - 17:34

flymash пишет:
Аня, перенесла все хитрости сюда, чтобы не потерялись!
Спасибо, дорогая! Торт "Красный Бархат" 716161
Еще забыла сказать, что по просьбам любителей, добавила в посыпку между коржами кедровых орешков, сверху кедровые орешки (Превратила их в пасту блендером) и сверху тертый белый шоколад (морозилка вам в помощь)) и терка))
Никаких красных клякс сверху не ляпала. Торт и так выглядел нарядным. И, судя по отзывам, вкусным))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВт 13 Сен 2016 - 17:41

Дементьева Анна, а как думаешь он будет с грецкими орешками? Кедровые покупать надо, а грецкие есть сейчас ))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyВт 13 Сен 2016 - 22:39

Olga-flora,
Я сама хочу в этот раз заменить на грецкие. Только меньше класть, потому как у них вкус более насыщенный, и обжарить чуть сильнее, чтоб лучше шелуха отходила)
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 15 Сен 2016 - 17:42

Дементьева Анна, будешь еще такой тортик печь? Это я к тому, чтобы понять на сколько тебе рецепт понравился))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 15 Сен 2016 - 19:46

Olga-flora,
Буду. Видимо в воскресенье.
Olga-flora пишет:
Это я к тому, чтобы понять на сколько тебе рецепт понравился))
Мне интересно его испечь теперь так, как я хочу его сделать. Со всеми изменениями. И сын требует. Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Ему понравилось. Торт "Красный Бархат" 398765 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930 Торт "Красный Бархат" 683930
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 15 Сен 2016 - 20:28

Дементьева Анна, ясно)) все тоже мечтаю повторить, но яблоки мешают - все печем из них пока))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 15 Сен 2016 - 20:57

Olga-flora,
Один день потерпят яблоки)
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 15 Сен 2016 - 23:05

Дементьева Анна пишет:
Один день
За 1 день мы торт не сможем съесть))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Красный Бархат" 26348d9bf7cc Торт "Красный Бархат" E11db65e5282
Торт "Красный Бархат" 0yqz4d7mt3
Торт "Красный Бархат" 0p8oo9n485 Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5 Торт "Красный Бархат" 0jsmhh5l2t
Торт "Красный Бархат" 340cad01a2fbТорт "Красный Бархат" 522354b40db7Торт "Красный Бархат" 522354b40db7
Торт "Красный Бархат" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyПт 16 Сен 2016 - 9:13

Olga-flora,
А вы гостей пригласите))
Вернуться к началу Перейти вниз
Лимончелла
 
 
Лимончелла


Награды Торт "Красный Бархат" Empty
Сообщения : 12
Откуда : Украина, Киев

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyЧт 7 Фев 2019 - 21:45

Для вас  - торт Красный бархат рецепт с фото.
Торт "Красный бархат"

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт "Красный бархат" выглядит великолепно.
Продукты
Для бисквита:
Мука - 340 г
Сахар - 300 г
Какао - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Яйца - 3 шт.
Кефир 3,2% - 200 мл
Сливки 33% - 80 г
Масло подсолнечное - 300 г
Краситель пищевой красный (гелевый) - 2 ч. ложки
Для крема:
Масло сливочное 82,5% - 100 г
Пудра сахарная - 100 г
Сыр сливочный (Филадельфия) - 350 г

Как приготовить торт "Красный бархат":

Все сухие ингредиенты дважды просеиваем. (Обязательно обратите внимание на срок годности соды и разрыхлителя, иначе коржи не поднимутся.)
К сухим ингредиентам добавляем все остальные продукты для коржей. (Чтобы тесто получилось ярко-красного цвета, используйте именно гелевый, а не сухой краситель.)
Взбиваем тесто на средней скорости до однородной консистенции в течение 4-5 минут. Даем тесту постоять 5 минут.
Дно разъемной формы для выпечки (диаметром 20 см) застилаем пергаментом, бока формы смазываем маслом. Будем выпекать два бисквита, поэтому делим тесто на две равные части, весом 650 г. Поочередно отправляем тесто в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой - она должна быть сухая. (Выпекать в мультиварке не рекомендую, потому что бисквит получается с очень крупными порами. Это не очень красиво смотрится в разрезе.)
Готовые бисквиты полностью остужаем.
Бисквиты при выпечке поднимаются, но нам нужны ровные коржи, поэтому верх срезаем у обоих коржей.
Верхушки бисквитов измельчаем в крошку (мякиш можно размять руками, а твёрдую корочку - в блендере).
Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло 2-3 минуты на большой скорости. Затем добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще 1,5-2 минуты.
Смешиваем взбитое масло с охлажденным сливочным сыром.
Крем помещаем в пакет, срезаем уголок. На нижний корж отсаживаем крем по кругу, отступив от края 0,5 см. Разравниваем крем и накрываем вторым коржом. Ставим сверху досочку и легко прижимаем, чтобы торт был ровным.
Верх и бока торта смазываем кремом, тонким слоем.
Посыпаем торт крошкой. Отправляем торт "Красный бархат" в холодильник на пару часов или на ночь.
Торт "Красный бархат" готов.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Красный Бархат" 0zv31s44nsТорт "Красный Бархат" 0o9xfkli6o Торт "Красный Бархат" 7c6a78f2a5d5
Торт "Красный Бархат" 65cbac0bb5caТорт "Красный Бархат" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Красный Бархат" 398765

Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" EmptyПт 8 Фев 2019 - 18:36

Красивый должен получиться с гелевыми красителями - очень яркий, ну и вкусный тоже))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Красный Бархат" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Красный Бархат" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Спонсируемый контент




Торт "Красный Бархат" _
СообщениеТема: Re: Торт "Красный Бархат"   Торт "Красный Бархат" Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Торт "Красный Бархат"

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Выпечка-