Покупаем слоеное тесто (пресное не дрожжевое) - 500 гр.
Режем яблочки квадратиками толщиной около 7мм (я на шинковке это делаю, правда получаются не квадратики, а брусочки небольшие), кидаем яблочки на сковородку, присыпаем сахарным песком и маленько припускаем их, в процессе добавляем виноград киш-миш и пару столовых ложек коньяка.
Когда яблочки станут полупрозрачными, но не полностью "вареными" - выключаем газ и даем немного остыть.
Тем временем раскладываем на противень слоеное тесто. Я покупаю его свернутым в рулетик (Ашановское тесто марки "на каждый день"), немного теста можно оставить для украшения верха (я нарезаю тонкие полосочки, чтобы уложить их потом сеточкой).
Ну а дальше - выпекаем до готовности теста при температуре 230-250 градусов.

Olga-flora,
Спасибо! Попробую при случае, идея понравилась.

Дементьева Анна, пожалуйста))
Забыла добавить, что на тесто перед тем, как выкладывать начинку - я насыпаю тонкий слой крахмала - он не дает излишкам сока растекаться, преобразовывая всю жидкость в "кисель".

Olga-flora,
Про крахмал понятно))

Ух ты ) хочу такой пирог приготовить ) а фото есть, подробный рецепт? Какой толщины должны быть слои ? Их нужно круглой формой делать или квадратиком ? нужно ли как то закреплять слои ? или просто на тесто высыпать начинку и все ? и как украсить сверху ?Сколько по времени запекать ? надо будет приготовить вкусняшку )

Баринова_Ирина пишет:

хочу такой пирог приготовить

Приготовь, конечно, это быстро и просто.

Баринова_Ирина пишет:

а фото есть, подробный рецепт?

Так это я сама придумала, так что подробнее могу только на словах сказать, все остальное уже написала)) вроде и так подробно))

Баринова_Ирина пишет:

Какой толщины должны быть слои ? Их нужно круглой формой делать или квадратиком ?

Толщина теста - такая же, как в упаковке, дополнительно не раскатывала его. Слой начинки - такой же примерно, как и теста - в толщину порезанных яблок (начинки).

Баринова_Ирина пишет:

нужно ли как то закреплять слои ? или просто на тесто высыпать начинку и все ?

В смысле как закреплять слои????раскатываешь тесто, посыпаешь на него тонкий слой крахмала, потом слой начинки (яблоки с виноградом вперемешку).

Баринова_Ирина пишет:

нужно ли как то закреплять слои ? или просто на тесто высыпать начинку и все ?

Olga-flora пишет:

немного теста можно оставить для украшения верха (я нарезаю тонкие полосочки, чтобы уложить их потом сеточкой).

Выпекать - до готовности - как тесто подрумянится, все зависит от духовки.

Olga-flora,
спасибо олечка за ответы, думаю как-нибудь тоже приготовлю эту вкуснятину )))))

Баринова_Ирина, не откладывай, пока яблок полно и готовится все это минут 15-20 от силы (с учетом выпекания).

Вчера приготовила штрудель, с начинкой как оля посоветовала: яблоки с виноградом, правда при тушении добавила вино со вкусом изабеллы вместо коньяка , получилось очень вкусно! Виноград придает сочность и сладость! )

Баринова_Ирина,

Баринова_Ирина,
Умничка!!!

Баринова_Ирина, молодчина и вкусно и красиво!

Olga-flora, Дементьева Анна, iriss,
спасибо спасибо
отдельно спасибо Олечке за рецепт

Баринова_Ирина,