ФорумСайтПоследние изображенияПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Фасолево-гороховый суп.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 11:25

Фасоль и горох берем примерно в равных пропорциях, если гороха окажется меньше тоже не страшно.
Я обычно все сразу сыплю в одну посудину, промываю и заливаю на ночь очень горячей водой. Утром промываю и повторяю процесс. А уже вечером или днем варю. Последний вариант был с куриной грудкой (филе), поэтому фасоль с горохом я снова промыла, залила холодной водой и поставила варить. Вариант бобовых всегда вызывает желание сделать суп-пюре. Варю до готовности, потом добавляю картофель нарезанный на четвертинки, а потом все вместе проминаю толкушкой почти до пюре. Грибы у меня были домашние отварные-мороженые. Поэтому я их просто разморозила и бросила одновременно с картошкой в супчик. А параллельно делала зажарку: лук, немного моркови, мелко нарезанное филе грудки, все именно в таком порядке закладываем в сковороду. Сначала обжариваем лук до прозрачности, потом добавляем морковь, жарим до мягкости моркови, потом добавляем грудку и жарим до готовности грудки (огонь сильный). Потом добавляем немного томатной пасты, немного прожариваем и закладываем в кастрюлю, где уже все сварено и промято толкушкой, даем покипеть всему вместе около 15 минут, за это время не забываем посолить, поперчить и добавить любимые специи. Вот и весь супчик. Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
iriss
 
 
iriss


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7ccФасолево-гороховый суп. Ddudnn10 Фасолево-гороховый суп. 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 11:45

Фасолево-гороховый суп. 716161 мммммммм, надо будет попробовать Дементьева Анна,
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 12:41

Дементьева Анна, сразу несколько вопросов:
1. фасоль - красную или белую? Чувствуешь ли ты между ними разницу во вкусе или это чисто эстетическое различие?
2. грудка, я так понимаю - сырая?
3. я горох когда варю - просто замачиваю его в воде, могу даже в холодной и на ночь, а утром - варю суп... зачем его несколько раз замачивать, промывать и т.п.? Чтобы в пюрешку разварился или это из-за фасоли столько замачиваний?

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 12:52

Ответы
Замачиваний несколько из-за фасоли. 
Фасоль мне лично по цвету без разницы - вкус одинаковый, но, при нескольких замачиваниях, цвет темной фасоли становится светлее. И варится она тоже быстрее.
Грудка сырая, поэтому она и жарится в зажарке до готовности.
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 19:22

Дементьева Анна, все понятно)
Не пробовала сочетать горох и фасоль. Фасоль мне нравится, но обычно покупаю консервированную с томатом и прям так лопаю ее ))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 19:25

Olga-flora пишет:
Фасоль мне нравится, но обычно покупаю консервированную с томатом и прям так лопаю ее ))
А я больше люблю готовить сама) Вкуснее. Фасолево-гороховый суп. 398765
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyПн 16 Окт 2017 - 22:51

Дементьева Анна пишет:
А я больше люблю готовить сама)
Да если б знать как... )) варила как-то фасоль, просто чтобы слопать - вышло не то(

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyВт 17 Окт 2017 - 19:39

Olga-flora пишет:
Да если б знать как... )) варила как-то фасоль, просто чтобы слопать - вышло не то(
Гм. Даже не знаю, что тебе сказать. Во-первых, сорта для супов и для вторых блюд разные, во-вторых, томат нужно отдельно зажаривать, желательно с луком...ммммммммммм! Все, очередная идея созрела... Занятие на выхи есть... Фасолево-гороховый суп. 683930 Фасолево-гороховый суп. 683930 Фасолево-гороховый суп. 683930
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 13:07

Дементьева Анна пишет:
Во-первых, сорта для супов и для вторых блюд разные,
Вот еще бы на пакетиках это писали... а то написано "фасоль" и цвет фасоли через пакетик можно рассматривать и ВСЕ..

Дементьева Анна пишет:
во-вторых, томат нужно отдельно зажаривать
Ну я сначала варила фасоль долго... потом то ли пасту томатную добавляла, то ли кетчуп - не помню уже - давно эти эксперименты были)

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 13:53

Olga-flora пишет:
Вот еще бы на пакетиках это писали... а то написано "фасоль" и цвет фасоли через пакетик можно рассматривать и ВСЕ..
Я езжу в Ашан. Там есть указание сортов и рекомендации для чего. ))

Olga-flora пишет:
Ну я сначала варила фасоль долго... потом то ли пасту томатную добавляла, то ли кетчуп - не помню уже - давно эти эксперименты были)
Отдельно зажариваешь лук, потом добавляешь томатную пасту, потом вываливаешь туда фасоль с небольшим количеством жидкости и все вместе протомить нужно с любимыми приправами и специями... Я еще всякую свежую зелень добавляю. Очень вкусно получается. Лобио практически, потому как я туда потом еще свежий чеснок добавляю. И очень люблю это блюдо кушать холодным.
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 18:28

Дементьева Анна пишет:
Я езжу в Ашан. Там есть указание сортов и рекомендации для чего. ))
На чем? На витринах или на пачках? Если на пачках - то фото покажи ))

Дементьева Анна пишет:
Отдельно зажариваешь лук, потом добавляешь томатную пасту, потом вываливаешь туда фасоль с небольшим количеством жидкости и все вместе протомить нужно с любимыми приправами и специями... Я еще всякую свежую зелень добавляю. Очень вкусно получается. Лобио практически, потому как я туда потом еще свежий чеснок добавляю. И очень люблю это блюдо кушать холодным.
Вот жду от тебя фото и попробую приготовить))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 19:57

Olga-flora пишет:
На чем? На витринах или на пачках? Если на пачках - то фото покажи ))
Там где развесная на витринах

Olga-flora пишет:
Вот жду от тебя фото и попробую приготовить))
Если соберу себя в кучу в выхи, то изваяю)
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Фасолево-гороховый суп. 0zv31s44nsФасолево-гороховый суп. 0o9xfkli6o Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5
Фасолево-гороховый суп. 65cbac0bb5caФасолево-гороховый суп. D3310


Сообщения : 73495
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Фасолево-гороховый суп. 398765

Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 20:00

Дементьева Анна пишет:
Там где развесная на витринах
Развесную я не покупаю.... да и не помню что-то чтобы у нас в Ашане было несколько видов фасоли... может гляну, когда там буду)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Фасолево-гороховый суп. 26348d9bf7cc Фасолево-гороховый суп. E11db65e5282
Фасолево-гороховый суп. 0yqz4d7mt3
Фасолево-гороховый суп. 0p8oo9n485 Фасолево-гороховый суп. 7c6a78f2a5d5 Фасолево-гороховый суп. 0jsmhh5l2t
Фасолево-гороховый суп. 340cad01a2fbФасолево-гороховый суп. 522354b40db7Фасолево-гороховый суп. 522354b40db7
Фасолево-гороховый суп. 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Фасолево-гороховый суп. _
СообщениеТема: Re: Фасолево-гороховый суп.   Фасолево-гороховый суп. EmptyСр 18 Окт 2017 - 20:04

Olga-flora пишет:
Развесную я не покупаю.... да и не помню что-то чтобы у нас в Ашане было несколько видов фасоли... может гляну, когда там буду)
У нас три-четыре вида белой, пару красной и, так называемая, черная. Последняя очень быстро разваривается. Но цвет у супа.... Зато вкуснющая! Ум отъешь.
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Фасолево-гороховый суп.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Первые блюда-