Я делала из сухих грибов, замоченных накануне.
Сколько именно грибов было не знаю, поштучно и по весу не проверяла, просто сыпанула прилично так в миску и залила кипятком.
Изначально я нарезала грибы меленько ножницами, но можно пропустить через мясорубку вместе с луковицей.Натерла туда немного сыра на терке, добавила два яйца и пару столовых ложек майонеза, две ложки с горкой муки, столько же манки и столько же овсянки самой быстрой в готовке, потом солила и перчила, добавила сухих травок и выводила нужную густоту (типа густой сметаны, если только чуток жиже) водой, в которой грибы были замочены. Фарш постоял примерно час, потом я еще немного долила воды грибной и досолила. А потом ложкой на сковороду и жарить. Очень вкусно получилось))

Аня, а яйца сырые клала, да?
Т.е. если я поняла, по консистенции что-то вроде теста для оладьев да? Т.е. получаются грибные оладьи?

Читала где-то, что если сухие грибы замачивать не в воде, а в молоке, то они почти как "живые" получаются.
И все ж примерно сколько грибов сухих надо? Один стакан по объему или парочка стаканов на ту норму продуктов, что ты написала?

PS ушла замачивать грибы)

Olga-flora пишет:

Аня, а яйца сырые клала, да?

Сырые конечно))

Olga-flora пишет:

Т.е. если я поняла, по консистенции что-то вроде теста для оладьев да? Т.е. получаются грибные оладьи?

Наверное, да)

Olga-flora пишет:

И все ж примерно сколько грибов сухих надо? Один стакан по объему или парочка стаканов на ту норму продуктов, что ты написала?

Скорее два-два с половиной.

Дементьева Анна, поняла) примерно 2 стакана замочила, буду завтра готовить )

Olga-flora пишет:

буду завтра готовить )

Удачи!!!

Дементьева Анна, спасибо, только овсянки быстрой у меня нет обычная только.... и манки скорее всего тоже ... короче чего-то будет))

Olga-flora пишет:

чего-то будет)

Дементьева Анна пишет:

просто сыпанула прилично так в миску и залила кипятком.

а варить грибы не надо?

iriss пишет:

а варить грибы не надо?

Я отварила, т.к. мне показалось, что они недостаточно разбухли и размокли от кипятка.

iriss пишет:

а варить грибы не надо?

Нет, они же потом еще в фарше около часа настаиваются.

Olga-flora пишет:

Я отварила, т.к. мне показалось, что они недостаточно разбухли и размокли от кипятка.

И что получилось?

Дементьева Анна пишет:

И что получилось?

До них пока не дошло дело - стоят в холодильнике )))
Так что пока я не попробовала приготовить по твоему рецепту, завтра с цветами разберусь и займусь, думаю)

Olga-flora пишет:

завтра

Будем надеяться))

Дементьева Анна, у меня нет выбора- грибы замочены )) если только суп варить)

Olga-flora пишет:

у меня нет выбора- грибы замочены )) если только суп варить)

Можно и суп)))
Думаю, что это у тебя скорее получится)))))))))

Дементьева Анна пишет:

Думаю, что это у тебя скорее получится)))))))

Не знаю как на счет скорости... я вся в посадках новинок )))

Olga-flora пишет:

Не знаю как на счет скорости... я вся в посадках новинок )))

Удачи тебя во всем)

Дементьева Анна, спасибо

Короче, надо было что-то с грибами решать - вечером я прокрутила в мясорубке обычную овсянку, потом грибы, положила майонеза, соли, лука, все перемешала и т.к. готовить что-то было уже поздно - пожарила один маленький оладышек - чтобы понять как по соли и что вообще по вкусу вышло )) Вкус - понравился, но больше я жарить не стала - убрала в холодильник "фарш".
Сейчас нажарила еще 6 штучек - осилить смогла только 3 )) положила на ржаной хлеб, сверху украсила морковкой по корейски и съела )) когда жарила, думала, что все 6 смогу осилить, но не тут то было - 3 штуки еле влезли - очень сытные они)

Из оставшегося фарша думаю, а не сделать ли мне запеканку из картофеля и с прослойкой грибной)) т.к. чую, что картошечка будет очень в тему))

Olga-flora пишет:

Из оставшегося фарша думаю, а не сделать ли мне запеканку из картофеля и с прослойкой грибной)) т.к. чую, что картошечка будет очень в тему))

Объешься же))
Картошка же еще сытности добавит)

Дементьева Анна пишет:

Объешься же))

Ну я ж не одна есть то ее буду))

Olga-flora,