ФорумСайтПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Шоколадный торт

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Ольга
 
 
Ольга


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт Dndddd11
Шоколадный торт 566c533a54e5602def7ea2d0c9b0faa4
Шоколадный торт D46905e85979 Шоколадный торт D5101af303a2 Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт D46905e85979Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D5101af303a2Шоколадный торт D46905e85979
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D4410Шоколадный торт D1110
Шоколадный торт D46905e85979

Сообщения : 5754
Откуда : г.Кстово
Настроение : всегда отличное

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 18:57

Себе на день рождения я пекла тортик шоколадный. Рецепт этого торта я позаимствовала у Натальи Оконешниковой. Торт получился очень вкусным. Доча мне купила свежих ягодок для украшения.

250 гр муки
250 гр сахара
6 ст.л. какао
1 ч.л. без горки соды
1ч.л. без горки соли
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
60 гр сливочного масла
6 ст.л. растительного масла
240 мл. молока
1 ч.л. уксуса столового 9%
50 гр темного шоколада

Для крема:
400 мл сливок (30-35%)
120 гр. сахарной пудры
250 гр сливочного сыра (маскарпоне, «А ля каймак») 50 гр темного шоколада
3 ст.л. какао
варенье с целой вишней

Приготовление: Муку просеиваем, добавляем сухие ингредиенты (сахар, соль, какао, ванильный сахар, соду), перемешиваем. Добавляем яйца, масло сливочное комнатной температуры, растительнок масло, молоко, уксус и перемешиваем миксером до однородности. Затем добавляем растопленный и слегка остуженный шоколад. Тесто получается слегка жидковатым. Форму смазываем маслом (если разъёмная, то дно застелите фольгой, чтобы тесто не просочилось), заливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 гр духовку минут на 40-50. Проверяем готовность шпажкой. Вынимаем, остужаем, заворачиваем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов. Делаем крем, растапливаем шоколад, остужаем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной пены, затем в пару заходов добавляем размятое вилкой маскорпоне и взбиваем до консистенции крема. Делим крем на 2 части, в одну часть добавляем растопленный шоколад и какао, взбиваем до однородности. Вынимаем бисквит из холодильника, режем на 3 коржа, смазываем каждый корж белым кремом и кладем вишню без косточек, поверхность торта украшаем шоколадным кремом и украшаем на свое усмотрение.

Шоколадный торт 3420927ce022

Шоколадный торт 2076d0bdda4d
Вернуться к началу Перейти вниз
flymash
 
 
flymash


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7ccШоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт 3515605a5e6bШоколадный торт 0p8oo9n485
Шоколадный торт 0p8oo9n485
Шоколадный торт D3310Шоколадный торт Ddudnn10Шоколадный торт D2210


Сообщения : 15975
Откуда : г.Нижний Новгород
Настроение : Всем хорошего настроения!

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 19:07

Красота какая! У меня слюнки текут!
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282
Шоколадный торт 0yqz4d7mt3
Шоколадный торт 0p8oo9n485 Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5 Шоколадный торт 0jsmhh5l2t
Шоколадный торт 340cad01a2fbШоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт 522354b40db7
Шоколадный торт 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 19:09

Ольга,
Блин, слюна течет! Как раз сладкого захотелось))) Придется придумывать, что бы сладенькое быстренько изваять)))))))))
Вернуться к началу Перейти вниз
Ольга
 
 
Ольга


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт Dndddd11
Шоколадный торт 566c533a54e5602def7ea2d0c9b0faa4
Шоколадный торт D46905e85979 Шоколадный торт D5101af303a2 Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт D46905e85979Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D5101af303a2Шоколадный торт D46905e85979
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D4410Шоколадный торт D1110
Шоколадный торт D46905e85979

Сообщения : 5754
Откуда : г.Кстово
Настроение : всегда отличное

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 19:13

Ага, Маша, красивый получился, даже самой понравился))) И вкусный! Внутри коржи прослаивала белым кремом.

Вернуться к началу Перейти вниз
Ольга
 
 
Ольга


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт Dndddd11
Шоколадный торт 566c533a54e5602def7ea2d0c9b0faa4
Шоколадный торт D46905e85979 Шоколадный торт D5101af303a2 Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт D46905e85979Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D5101af303a2Шоколадный торт D46905e85979
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D4410Шоколадный торт D1110
Шоколадный торт D46905e85979

Сообщения : 5754
Откуда : г.Кстово
Настроение : всегда отличное

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 19:15

Дементьева Анна пишет:
ридется придумывать, что бы сладенькое быстренько изваять)))))))))

Аня, надо придумать срочно повод!)
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282
Шоколадный торт 0yqz4d7mt3
Шоколадный торт 0p8oo9n485 Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5 Шоколадный торт 0jsmhh5l2t
Шоколадный торт 340cad01a2fbШоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт 522354b40db7
Шоколадный торт 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 19:28

Ольга пишет:
Аня, надо придумать срочно повод!)
Я сейчас без повода сделаю гоголь-моголь)))))))))))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Шоколадный торт 0zv31s44nsШоколадный торт 0o9xfkli6o Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5
Шоколадный торт 65cbac0bb5caШоколадный торт D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Шоколадный торт 398765

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 20:13

Красота!
У меня в холодильнике как раз сливки стоят, те, что для взбивания и творожный сыр... или что-то вроде того (не помню как зовут), не попробовать ли мне приготовить...

Оль, а по времени долго готовится торт?

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Шоколадный торт 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Шоколадный торт 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Ольга
 
 
Ольга


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт Dndddd11
Шоколадный торт 566c533a54e5602def7ea2d0c9b0faa4
Шоколадный торт D46905e85979 Шоколадный торт D5101af303a2 Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт D46905e85979Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D5101af303a2Шоколадный торт D46905e85979
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D4410Шоколадный торт D1110
Шоколадный торт D46905e85979

Сообщения : 5754
Откуда : г.Кстово
Настроение : всегда отличное

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 20:24

Olga-flora пишет:
Оль, а по времени долго готовится торт?
Нет, не очень долго. главное остуди бисквит в холодильнике, как в рецепте написано - будет лучше резаться на коржи. а то я не доостужала и у меня немного раскрошился), пришлось частичками корж собирать. Хотя вообще ни кто не понял, что что то не так)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282
Шоколадный торт 0yqz4d7mt3
Шоколадный торт 0p8oo9n485 Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5 Шоколадный торт 0jsmhh5l2t
Шоколадный торт 340cad01a2fbШоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт 522354b40db7
Шоколадный торт 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 21:00

Olga-flora пишет:
У меня в холодильнике как раз сливки стоят, те, что для взбивания и творожный сыр... или что-то вроде того (не помню как зовут), не попробовать ли мне приготовить...
Понеслась душа в рай))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Шоколадный торт 0zv31s44nsШоколадный торт 0o9xfkli6o Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5
Шоколадный торт 65cbac0bb5caШоколадный торт D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Шоколадный торт 398765

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 21:00

А корж - высоко поднимается? Какого диаметра у тебя форма ?

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Шоколадный торт 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Шоколадный торт 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Ольга
 
 
Ольга


Награды
Шоколадный торт 26348d9bf7cc Шоколадный торт E11db65e5282Шоколадный торт Dndddd11
Шоколадный торт 566c533a54e5602def7ea2d0c9b0faa4
Шоколадный торт D46905e85979 Шоколадный торт D5101af303a2 Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт 522354b40db7Шоколадный торт D46905e85979Шоколадный торт D3310
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D5101af303a2Шоколадный торт D46905e85979
Шоколадный торт D3310 Шоколадный торт D4410Шоколадный торт D1110
Шоколадный торт D46905e85979

Сообщения : 5754
Откуда : г.Кстово
Настроение : всегда отличное

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 21:54

у меня 22см, корж не очень высокий, но на три части разрезать самое то
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Шоколадный торт 0zv31s44nsШоколадный торт 0o9xfkli6o Шоколадный торт 7c6a78f2a5d5
Шоколадный торт 65cbac0bb5caШоколадный торт D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Шоколадный торт 398765

Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт EmptyСр 27 Мар 2019 - 22:03

У меня форма большая... ищу как раз маленькую, т.к. большие торты не нужны...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Шоколадный торт 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Шоколадный торт 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Спонсируемый контент




Шоколадный торт _
СообщениеТема: Re: Шоколадный торт   Шоколадный торт Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Шоколадный торт

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Выпечка-