Тесто:
3 средних или крупных яйца, если мелкие, лучше взять 4
1 стакан сахара
1 стакан муки
Можно для уверенности добавить 1 чайную ложку с горкой разрыхлителя
ваниль по вкусу
Можно добавить мак или орешки по желанию

Яйца с сахаром хорошо взбить, как обычно на бисквит, добавить ваниль, возможно, мак, разрыхлитель, орехи и муку, аккуратно перемешать и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Дверкой духовки лучше не хлопать)

Крем:
Сливки 33% примерно 200-300 грамм
Сливочный сыр, достаточно маленькой упаковки.

Взбить сливки в стойкий крем, добавить сливочный сыр и еще раз взбить до однородности.

Пропитка:
Подойдет сироп от любого варенья. У меня была тертая с сахаром облепиха без косточки.

Готовый корж вынуть из духовки, немного остудить, разрезать по толщине и проткнуть вилкой достаточно часто для лучшего пропитывания сиропом.
Донышко пролить сиропом, смазать кремом, затем положить сверху вторую часть коржа, еще раз пропитать сиропом и смазать кремом верх и бока тортика. Дать постоять на столе для лучшего пропитывания часа 3-4. Для украшения можно использовать фрукты, ягоды, орехи, какао-порошок, тертый шоколад, кокосовую стружку... Приготовление вместе с выпечкой и сборкой тортика занимает около часа. Приятного аппетита!

Аня, спасибо за рецепт.
А в крем сахара не надо? корж я так понимаю довольно сладкий получается.

Olga-flora пишет:

Аня, спасибо за рецепт.
А в крем сахара не надо? корж я так понимаю довольно сладкий получается.

Пожалуйста)
Корж и пропитка сладкие, поэтому в креме нет сахарной пудры. А обычно в этот крем я добавляю на такое количество сливок и сыра примерно десертную ложку без горки сахарной пудры. Но тесто должно быть другое. Или пропитка не такая сладкая.

Все понятно, спасибо!

Olga-flora,
Пожалуйста)

Интересный рецепт и простой. Как нибудь попробую  А что за сливочный сыр такой? Не "Хохланд" наверное? А какой то специальный

Ира, этот сыр так и называется, продается в баночках, он не соленый, как Хохланд и т.п.
Можно москарпоне купить)

Дементьева Анна пишет:

как обычно на бисквит

а я не знаю как обычно

iriss пишет:

 А что за сливочный сыр такой?

маскарпоне
Давай, Ира, уже и утку попробуй и баранину и маскарпоне

Olga-flora пишет:

Можно москарпоне купить)

Fosta пишет:

маскарпоне

ясно

Fosta пишет:

Давай, Ира, уже и утку попробуй и баранину и маскарпоне

Я бы с радостью Где бы денег на все это взять еще? Мужу на анализы и таблетосы неизвестно сколько ушло , и учитывая что 2 месяца я работала одна

iriss пишет:

Я бы с радостью Где бы денег на все это взять еще? Мужу на анализы и таблетосы неизвестно сколько ушло , и учитывая что 2 месяца я работала одна

ну ты ж мясо все равно покупаешь, баранина стоит мякоть безкостная 350 рублей.... не знаю, правда, почем она у вас, но лучше брать в спецмагазинах мясных у айзербайджанцев

iriss пишет:

А что за сливочный сыр такой? Не "Хохланд" наверное? А какой то специальный

Ира, типа маскарпоне. Можно и хохланд сливочный, но не плавленный. Он другой.

Fosta пишет:

а я не знаю как обычно

Ира, ты меня пугаешь))))))

Fosta пишет:

Давай, Ира, уже и утку попробуй и баранину и маскарпоне

Давно пора))))))

iriss пишет:

Я бы с радостью Где бы денег на все это взять еще? Мужу на анализы и таблетосы неизвестно сколько ушло , и учитывая что 2 месяца я работала одна

А ты не все сразу покупай))))))))))

iriss пишет:

Я бы с радостью Где бы денег на все это взять еще? Мужу на анализы и таблетосы неизвестно сколько ушло , и учитывая что 2 месяца я работала одна

Как у вас не знаю, а у нас во многих магазинах можно баранину купить) И сыр сливочный.

У нас маскарпоне можно найти, но в крупных магазинах все ж.... а баранину - не видела совсем... хотя может не обращала внимание???? ну в Спарах, Пятерочках - только курицу, свинину и говядину вижу обычно...

Olga-flora пишет:

У нас маскарпоне можно найти, но в крупных магазинах все ж....

А сливочный сыр даже в Магните есть.

Olga-flora пишет:

а баранину - не видела совсем... хотя может не обращала внимание???? ну в Спарах, Пятерочках - только курицу, свинину и говядину вижу обычно...

Чаще в маленьких мясных магазинах. Или в чисто мясо-колбасных.

Я не знаю таких магазинов ))

Дементьева Анна пишет:

Ира, ты меня пугаешь))))))

так не пеку я ничего никогда, раньше иногда шарлотку и из готового теста слоеные пирожки с мясом там или с яблоками

Olga-flora пишет:

Я не знаю таких магазинов ))

улица Муромская, 37
в крайнем случае на рынках (Комсомолка, Канавино....)

Ира, Муромская - это где? ))
Рынки... я там и не бываю совсем...

Olga-flora пишет:

Ира, Муромская - это где? ))

где Комсомольское шоссе, но без машины ты туда не поедешь

Да, я уже по карте глянула)