ФорумСайтПоискРегистрацияВходРадикал

Поделиться | 
 

 Торт "Кофейная Пьяная вишня"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 0:02

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
50-100 грамм масла сливочного (можно маргарин)
100 грамм молока
1 столовая ложка кофе растворимого
1 столовая ложка какао порошка без добавок
ваниль
разрыхлитель, примерно 1 столовая ложка без горки.
1,5 стакана муки.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в плотную пену.
Сливочное масло растопить в молоке и растворить в них кофе (не кипятить)
Добавить часть муки в масляно-молочную смесь, перемешать до однородности и влить эту массу во взбитые с сахаром яйца, добавить туда же разрыхлитель, ваниль, какао и остаток муки. Тщательно размешать. Тесто по густоте получается, как сметана. Выстелить форму пекарской бумагой\фольгой\пергаментом, смазать маслом только дно формы и влить туда тесто. Выпекаем при 180 градусах. Время не засекала, до сухой лучины.

Крем:
1, 5 стакана молока
2 столовых ложки муки (немного с горкой)
1 столовая ложка кофе растворимого
1 столовая ложка какао без добавок
ваниль

мягкая пачка сгущенки (маленькая)
сметана (большая упаковка)

пьяная вишня (вишня, настоянная в вине\коньяке\водке не менее суток) около стакана

1, 5 стакана молока
2 столовых ложки муки (немного с горкой)
1 столовая ложка кофе растворимого
1 столовая ложка какао без добавок
ваниль
смешиваются венчиком до однородности и подогреваются до загустевания (не кипятим, просто загущаем), почти до состояния теста, следим, чтобы не пригорело. Остужаем и добавляем сгущенку, можно даже не всю пачку, достаточно 2\3 пачки, размешиваем и добавляем сметану с жидкостью из настоянной вишни. Взбиваем миксером. Получаем однородный крем. Окладываем четверть крема в сторону для покрывания торта и придания ему вида, в остальной крем добавляем вишню и перемешиваем.

Собираем торт:
Мякоть из коржа вынимаем и крошим в крем с вишней, оставляем корзиночку. Крышечку не оставляем. Аккуратно вынимаем мякоть, корж нежный, стеночки мягкие. Тщательно перемешиваем крем с крошкой и вкладываем назад в корзиночку из теста, выравниваем верх и покрываем верх и бока торта кремом. Даем немного пропитаться и кушаем с удовольствием)) Честно говоря, я попробовала торт практически через 10 минут после приготовления и он был нежнейший.  И кофейный вкус получился приятный.

Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5GC6f711ZDk

Торт "Кофейная Пьяная вишня" XhARi6kcGxA

Торт "Кофейная Пьяная вишня" LZdEiug1sA4

Торт "Кофейная Пьяная вишня" ITNpOUoNIIE
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0zv31s44nsТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0o9xfkli6o Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 65cbac0bb5caТорт "Кофейная Пьяная вишня" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Кофейная Пьяная вишня" 398765

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 1:32

Анют, интересный вариант "Пьяной Вишни" - не пробовала конечно же такого!
Единственное, что я бы изменила в рецепте - это в ту часть крема, которым обмазывать торт сверху - не стала бы добавлять сок от вишни, чтобы эта часть крема была погуще, проще было бы намазывать сверху тортик (у меня крем при добавлении сметаны - прям тёк, приходилось его ловить)) так и норовил сбежать из тарелки))

Крышечку - ты тоже измельчила и в крем вмешала, да?

Аромат кофе - не очень сильный?

Вишня есть еще - надо будет приготовить по твоему варианту).

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Кофейная Пьяная вишня" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Кофейная Пьяная вишня" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 11:38

Olga-flora пишет:
Единственное, что я бы изменила в рецепте - это в ту часть крема, которым обмазывать торт сверху - не стала бы добавлять сок от вишни, чтобы эта часть крема была погуще, проще было бы намазывать сверху тортик (у меня крем при добавлении сметаны - прям тёк, приходилось его ловить)) так и норовил сбежать из тарелки))
Он заварной, отлично застыл и мазался нормально.
Olga-flora пишет:
Крышечку - ты тоже измельчила и в крем вмешала, да?
Да, оставила только тазик)))
Olga-flora пишет:
Аромат кофе - не очень сильный?
Нет, как раз) Кофе без горки в ложке.
Olga-flora пишет:
Вишня есть еще - надо будет приготовить по твоему варианту).
Мне очень нравится, утром еще попробовала - класс! Нежный, застыл отлично и вкус кофе. За счет того, что еще и какао, получается вкус кофе с шоколадом. И цвет коржа и крема не очень темный, типа кофе с молоком цвет получился.
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0zv31s44nsТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0o9xfkli6o Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 65cbac0bb5caТорт "Кофейная Пьяная вишня" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Кофейная Пьяная вишня" 398765

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 13:34

Дементьева Анна пишет:
Он заварной, отлично застыл и мазался нормально.
Дементьева Анна пишет:
Да, оставила только тазик)))
Ясно)

Дементьева Анна пишет:
Нет, как раз) Кофе без горки в ложке.
Угу)

Остается только попробовать)) но надо пока перерыв с вишней сделать, а то 2 пьяных вишни подряд не очень хорошо будет)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Кофейная Пьяная вишня" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Кофейная Пьяная вишня" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 17:59

Olga-flora пишет:
Остается только попробовать)) но надо пока перерыв с вишней сделать, а то 2 пьяных вишни подряд не очень хорошо будет)
Это точно, сопьемся))))))))))
Вот уже на застывшей срез справа. Отлично застывает сметанный заварной крем)

Торт "Кофейная Пьяная вишня" XesZ0wOooYY
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0zv31s44nsТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0o9xfkli6o Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 65cbac0bb5caТорт "Кофейная Пьяная вишня" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Кофейная Пьяная вишня" 398765

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyСр 15 Апр 2020 - 22:17

О, у тебя уже четверти тортика нет))
А у меня меньше половины осталось)

Дементьева Анна пишет:
Отлично застывает сметанный заварной крем)
Это очень радует! Торт "Кофейная Пьяная вишня" 791505

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Кофейная Пьяная вишня" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Кофейная Пьяная вишня" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyЧт 16 Апр 2020 - 11:15

Olga-flora пишет:
О, у тебя уже четверти тортика нет))
Не, это фото так искажает. Но сегодня уже четверть осталась. Соседка еще раз забежит и все... Вчера ей больше четверти отдала. И сегодня договаривались кофейку попить часа в три))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0zv31s44nsТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0o9xfkli6o Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 65cbac0bb5caТорт "Кофейная Пьяная вишня" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Кофейная Пьяная вишня" 398765

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyЧт 16 Апр 2020 - 12:55

Ясно, тортики у тебя тоже долго не живут))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Кофейная Пьяная вишня" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Кофейная Пьяная вишня" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
iriss
 
 
iriss


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7ccТорт "Кофейная Пьяная вишня" Ddudnn10 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 525433


Сообщения : 8270
Откуда : п.Ждановский
Настроение : всем трямы

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyЧт 16 Апр 2020 - 14:27

Торт "Кофейная Пьяная вишня" 376406 пришлите кусочек пожалуйста Торт "Кофейная Пьяная вишня" 989535
Вернуться к началу Перейти вниз
flymash
 
 
flymash


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7ccТорт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282Торт "Кофейная Пьяная вишня" 3515605a5e6bТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485
Торт "Кофейная Пьяная вишня" D3310Торт "Кофейная Пьяная вишня" Ddudnn10Торт "Кофейная Пьяная вишня" D2210


Сообщения : 15975
Откуда : г.Нижний Новгород
Настроение : Всем хорошего настроения!

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyЧт 16 Апр 2020 - 22:11

И мне кусочек!
Вернуться к началу Перейти вниз
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyЧт 16 Апр 2020 - 23:11

Оля, не живут))
Девочки, забегайте))
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga-flora
 
 
Olga-flora


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0zv31s44nsТорт "Кофейная Пьяная вишня" 0o9xfkli6o Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 65cbac0bb5caТорт "Кофейная Пьяная вишня" D3310


Сообщения : 73493
Откуда : Нижний Новгород
Гость, привет Торт "Кофейная Пьяная вишня" 398765

Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyПт 17 Апр 2020 - 13:29

У меня последний кусочек остался (но в обед и его не будет) и несколько "картошек" - это на завтра))) а там опять можно будет что-то изобретать))

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Каталоги тут  Торт "Кофейная Пьяная вишня" 9143   www.olga-flora.ru

Для того, чтобы выспаться, надо ложиться спать не в тот день, когда надо вставать.   Торт "Кофейная Пьяная вишня" 220646  
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.olga-flora.ru
Дементьева Анна
 
 
Дементьева Анна


Награды
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 26348d9bf7cc Торт "Кофейная Пьяная вишня" E11db65e5282
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0yqz4d7mt3
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0p8oo9n485 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 7c6a78f2a5d5 Торт "Кофейная Пьяная вишня" 0jsmhh5l2t
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 340cad01a2fbТорт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7Торт "Кофейная Пьяная вишня" 522354b40db7
Торт "Кофейная Пьяная вишня" 5908e5042ba6737b93fc717d2f4aabd4

Сообщения : 37173
Откуда : Санкт-Петербург
Настроение : Войду в Новый год на своих не болящих ножках! Я в это верю!!!



Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" EmptyПт 17 Апр 2020 - 14:16

Olga-flora пишет:
У меня последний кусочек остался (но в обед и его не будет) и несколько "картошек" - это на завтра))) а там опять можно будет что-то изобретать))
Я буду завтра печь. Сегодня я доковыряю уборку в шкафах в последней комнате. А после Пасхи возьмусь за люстры и кухню))
И печь я буду куличи. А тортик, только если время останется, изваяю простейший какой-нибудь)
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Торт "Кофейная Пьяная вишня" _
СообщениеТема: Re: Торт "Кофейная Пьяная вишня"   Торт "Кофейная Пьяная вишня" Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Торт "Кофейная Пьяная вишня"

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
     
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
О фиалках и не только... (Форум) :: Общение на разные темы :: Кулинария :: Выпечка-