Первое сообщение в теме :

Изначально даю рецепт, как в исходнике.

Ленивый торт «Наполеон» без духовки, без замеса теста и без раскатки коржей! По вкусу напоминает классический Наполеон, только делается гораздо проще и быстрее. Этот быстрый рецепт торта для тех, кто не любит возиться с тестом.

Ингредиенты:

Рецепт крошки для торта.
400 гр. муки
170 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 пакет ванильного сахара/ванили
1 пакет кокосовой стружки — 40 гр. Можно заменить на мак или орешки
Для украшения торта сверху можно оставить немного готовой крошки или натереть на терке плитку шоколада, посыпать орешками, какао порошком...

Крем для торта:

500 мл. холодного кипяченого молока
2 крупных или 3 средних яйца
100 гр. сахара
30 гр. (2 ст.л. без горки) кукурузного крахмала — можно заменить на картофельный или на пшеничную муку.
1 пакет ванильного сахара
30 гр. сливочного масла.

Далее идет видео, но как его вынуть из ФБ и воткнуть сюда, я не знаю.
Теперь немного подробностей)
Чтобы сделать крошку, нужно заморозить пачку масла и натереть ее на терке прямо в муку. Причем, чтобы натирать было удобнее и масло не липло к терке и рукам, нужно его хорошенько обваливать в муке) Я натерла масло без проблем буквально за три минуты, причем масло в морозилке полежало не больше часа. Используем вариант - насыпали положенное количество муки в миску и прямо в нее натираем масло. Так получится лучше всего. Далее в эту массу всыпаем сахар, ваниль и тщательно перетираем руками эту массу в мелкую крошку.
Сразу же делаем крем. Оговорюсь, крем я делала сметанный, решила, что он лучше пропитает сухую крошку. И не ошиблась.
Следующее действие - жарим крошку на сухой сковороде. Жарила я на сильном огне, постоянно помешивая и до золотисто-коричневого цвета крошки. Следим, чтобы не подгорела. После того, как выключаем огонь, пару раз перемешиваем крошку, чтобы не подгорела от сковороды, в процессе остывания. Теперь добавляем мак/кокосовую стружку/орешки и т.д.
И после этого собираем торт.
Выбираем нужную форму. Можно даже разъёмную. Выстилаем ее) Я использовала миску, поэтому она у меня выстлана пищевой пленкой, разъёмную форму удобнее выстилать фольгой или пекарской бумагой.
Теперь откладываем немного крема для финишной обмазки и украшения, а в остальной крем высыпаем крошку и перемешиваем тщательно. Полученную массу переваливаем в подготовленную форму для торта немного уплотняем) У меня не получилось уплотнить, все было и так нормально)) И убираем в холодильник) Через пару часов вываливаем торт на тарелку, обмазываем и украшаем и снова в холодильник для застывания и пропитывания. А дальше употребляем с особенным удовольствием.

Мои изменения - я добавила в крошку пару столовых ложек меда и получила медовик)) А крем у меня - две больших баночки сметаны, стакан с горкой сахара и сливочный сыр, взбитые до однородности. Кстати, легкая кислинка в креме тут очень и очень кстати)

Оль, тут масло в креме, так что калорийность та же)
А можно его отдельно в кулинарии выложить, а то запутаемся, где искать))

Я масло в заварной крем не кладу)) так что совсем без масла у меня будет))

Давай отдельную тему сделаю, когда испеку))

Olga-flora пишет:

Я масло в заварной крем не кладу)) так что совсем без масла у меня будет))

Давай отдельную тему сделаю, когда испеку))

Давай)

Olga-flora пишет:

Аня, вот этот рецепт - тоже на сковороде готовятся коржи)
Подкупает то, что масла не надо в коржи)) калорийность меньше)
https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tvorozhnyy-tort-na-skovorode-s-zavarny/

хороший рецепт, но все в граммах, а еще я не люблю Наполеон

помнится мне моя знакомая испекла на день рождения наполеон настоящий сама, говорила, что эт я просто хорошего Наполеона не пробовола, но меня все равно не зацепило

Fosta пишет:

помнится мне моя знакомая испекла на день рождения наполеон настоящий сама, говорила, что эт я просто хорошего Наполеона не пробовола, но меня все равно не зацепило

Делай, как у меня, с медом) Получается классный медовик.

Ира, по сути, там в граммах - только сахар) т.к. муку класть все равно придется или чуть больше или чуть меньше - это от качества муки зависит и от того, на сколько влажный творог.

Да, вариант - медовик сделать)

А я наполеон - люблю... прям очень даже))

А я печь люблю))

Аня, вот печь я как раз не очень люблю - больше по вдохновению или необходимости))

Olga-flora пишет:

вот печь я как раз не очень люблю - больше по вдохновению или необходимости))

А я вот опять испекла))) Правда в этот раз без меда и крем заварной сметанный сделала. А еще добавила в торт банан резаный )) Сейчас стоит в холодильнике) Застывает и пропитывается)))))

Аняяяя! как круто! Дай попробовать, а? )))

Olga-flora пишет:

Аняяяя! как круто! Дай попробовать, а? )))

Заходи на чай) Я тебе и с собой отрежу)

Себя оставь цЕлую)) мне только тортика и чая, пожалуйста! ))

Olga-flora пишет:

Себя оставь цЕлую)) мне только тортика и чая, пожалуйста! ))

Вот тортика я тебе с собой и отрежу)))))))) И чаем с тортиком напою))

Опять с собой)))

Olga-flora пишет:

Опять с собой)))

Уговорила, сухим пайком))

Ну вот))