Тесто для пиццы:1 яйцо,кефир -200мл,майонез - 1 ст.ложка,сметана - 1 ст.ложка.,сахара - 1ч.ложка,мука - 3-4 стакана.соль щепотка.сода щепотка.Вкусно правда.

Тамара, запишу. У меня тоже есть рецепт хорошего теста для пицы, но когда надо быстренько-покупаю сленое тесто нашего хлебозавода, тоже вкусно получается. Тамара, а начинку какую делаете?

Я коржи для пиццы делаю в прок, замораживаю на специальных для пиццы формах и в пакет после заморозки, а как приспичит вынимаю даю постоять и скорее кладу начинку и в духовку

Татьяна пишет:

Я тоже без него не могу, люблю с настроением, тогда особо вкусно получается, а так упрусь как бык и не буду вкусняшки готовить

А еще, если совсем уж нет времени и вдохновения на тесто для пицы (замороженного тоже нет), то можно сделать горячие бутерброды - батон нарезать (можно вдоль, а можно и поперек), смазать тонким слоем сл.масла, а начинку - какую любите - такую и кладете (или что есть в холодильнике). Тоже вкусно получается и быстро.

Тамара, Там,наверное ,ошибочка...,"сода - 1ч.ложка,мука - 3-4 стакана.соль щепотка.сода щепотка" Соды - щепотка,наверное? А 1 ч.ложка это сахар?

dunyasha, да, похоже, что только ты ошибку заметила - про соду - дважды написано.
Сейчас исправлю.

Olga-flora пишет:

похоже, что только ты ошибку заметила - про соду - дважды написано.
Сейчас исправлю.

А я и без исправления всё поняла...

А я делаю так-на полстакана воды-1 чл дрожжей быстрых,1 ст.ложка масла раст,1сл.л.сахара,1 чл соли,мука-тесто должно быть нежным,но не прилипать к рукам.отложить минут на 10-15,и можно печь-раскатать на противне,смазать кетчупом и выкладывать сверху начинку.

Женечка,
Отличный рецептик!

Женечка, т.е. ты почти сразу же после замешивания - выпекаешь? А тесто получается пышным или чуть-чуть поднимается?

Я делаю как Женечка,только чуть больше масла растительного, и сразу выпекаю, за счет масла она нежная эластичная получается(пицца) и раскатываю чем потоньше!

ТАНьЧЫК, а тогда зачем дрожжи класть, если все равно они не успевают подойти? Ты не пробовала делать тот же рецепт, но без дрожжей?

Как это не поднимается....оно не так поднимается как обычно потому что, мы его не отстаиваем. А если делать без дрожжей, то конечно на кефире. Го т.к. не всегда кефир есть, а вот вода масло дрожжи-всегда!

ТАНьЧЫК пишет:

.оно не так поднимается как обычно

Ага, значит, оно все ж поднимается маленько.

КОНЕЧНО!

ТАНьЧЫК, все понятно. Надо будет попробовать ваш с Женечкой рецепт, а то иной раз охота сделать пиццу, а тесто дрожжевое некогда ставить...
А раз это тесто готовится быстро - это как раз нужный вариант.

А я сделала по рецепту Тамары тесто,мужу понравилось,теперь начинку совершенствовать буду))

dunyasha пишет:

теперь начинку совершенствовать буду))

А чего ты туда такого несовершенного положила?

Olga-flora пишет:

Женечка, т.е. ты почти сразу же после замешивания - выпекаешь? А тесто получается пышным или чуть-чуть поднимается?

Оль,оно только-только начинает подниматься и сразу раскатывать,тогда пицца получается очень нежная и печется 10 минут всего.У нас она идет на УРА.(рецепт давал повар из Италии по телевизору)

Женечка, ага, теперь точно попробую этот рецепт

Тамара, интересный рецепт!
Пробовала много рецептов теста для пиццы, а такой еще нет, надо будет сделать ! А еще я всегда делаю вот такой краешек у пиццы, очень вкусно получается!

фото из инета

efa84, а как такой краешек делается?

сама долго объяснять буду, тут подробно написано
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=337&t=13151

efa84, супер! Спасибо за идею. Очень понравилось - получается и пицца и сосиска в тесте одновременно + еще красиво.