Вот такой тортик я сегодня "забабахала" Супруг и дочка сказали, что очень вкусный получился







Пирог-торт "Пьяная вишня"

Вишню без косточек засыпать в стакан и залить красным вином. Выдержать одни сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч. ложки соды (гашенной уксусом), 2 ст. ложки какао, 1 стакан муки.
Все перемешать и испечь корж. Самое главное, он должен быть высоким и круглым. Даем ему остыть и срезаем верхушку. вынимаем аккуратно середину. У нас должна остаться пустая форма как лукошко.
Крем: 0,5 банки сгущенки, 200 г сливочного масла, взбиваем.
Смешиваем аккуратно мякиш торта, крем, стакан вишни, которая настаивалась сутки. выливаем все содержимое стакана. Ложкой укладываем все обратно в "лукошко". Накрываем крышечкой (той, которую срезали) и заливаем глазурью.
Глазурь: 1,5 ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки какао. Ставим на огонь и все время помешиваем. Готовность проверяем капелькой, которую нужно капнуть на ноготок. Если капелька не растекается, то тогда глазурь готова. Снимаем с огня и добавляем 2 ст. ложки сливочного масла.

Ольга, блин.... как красиво, Оль, а там у тебя нигде кусочек не завалялся от него - попробовать?

Olga-flora пишет:

там у тебя нигде кусочек не завалялся от него - попробовать?

И не один - приезжай

вкуснота!

Ольга, у меня прям ностальгия. Очень люблю этот торт, один из моих любимых. Вкуснотища!!! Проверено. А вишню в чем "пьянила"? Я делала и в водке и в коньяке, в коньяке ароматнее.

Ольга пишет:

И не один - приезжай

Да я б приехала.... но боюсь, что застряну у тебя в позе Винипуха

Ничего я тебя вытолкну!

Ольга, сомневаюсь.

Ольга пишет:

Вот такой тортик я сегодня "забабахала"

а рецептик?

да! пожалуйста рецептик

Завтра напечатаю! - сегодня немного лень

А рецептов много в инете (немножко помогу Оле), например http://www.cook-house.net/2010/12/06/tort-pyanaya-vishnya.html

если я не сотворю подобное чудо, Полинка меня

А рецептов много в инете Марин, я им не доверяю

Ага, только мой рецепт попроще Ладно сейчас напечатаю.

Ждууууууууууууу!

Не, Леш, я пробовала так делать. Хороший рецепт, но правда, может Оля делает проще, возьму и себе на заметку.

Пирог-торт "Пьяная вишня"

Вишню без косточек засыпать в стакан и залить красным вином. Выдержать одни сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч. ложки соды (гашенной уксусом), 2 ст. ложки какао, 1 стакан муки.
Все перемешать и испечь корж. Самое главное, он должен быть высоким и круглым. Даем ему остыть и срезаем верхушку. вынимаем аккуратно середину. У нас должна остаться пустая форма как лукошко.
Крем: 0,5 банки сгущенки, 200 г сливочного масла, взбиваем.
Смешиваем аккуратно мякиш торта, крем, стакан вишни, которая настаивалась сутки. выливаем все содержимое стакана. Ложкой укладываем все обратно в "лукошко". Накрываем крышечкой (той, которую срезали) и заливаем глазурью.
Глазурь: 1,5 ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки какао. Ставим на огонь и все время помешиваем. Готовность проверяем капелькой, которую нужно капнуть на ноготок. Если капелька не растекается, то тогда глазурь готова. Снимаем с огня и добавляем 2 ст. ложки сливочного масла.

Ольга, ой, и правда довольно просто и очень вкусно должно получиться... тем более, что вишня сейчас как раз поспела.

Olga-flora пишет:

вишня сейчас как раз поспела

Ольга пишет:

Пирог - торт " Пьяная вишня"

Ольга пишет:

красным вином

мне это уже нравится
огромное сАпАсИбО за рецептик, будем пробовать!

Принцип тот же, в вине не пробовала, наверное вкус вишни более натуральным получается.

Еще такой торт печет Аня Дементьева, надо будет у нее рецептик разузнать

Да Марин принцип тот же, только поменьше возни с бисквитом и кремом

Ольга пишет:

такой торт печет Аня Дементьева, надо будет у нее рецептик разузнать

Ольга пишет:

только поменьше возни с бисквитом и кремом

Я первый раз делала в 2000 году, так в рецепте было сказано, что надо корж на пополам разрезать и вынуть весь мякиш. Вот была потеха, когда все с содержимым надо было перевернуть и положить один на другой (чтобы получилось в разрезе в серединке прослойка вишен). И смех и грех. Тут, конечно, проще.

Маринка пишет:

Вот была потеха, когда все с содержимым надо было перевернуть и положить один на другой

Начинка вываливалась, да?