Первое сообщение в теме :

Вот такой рулет я готовила на новый год. Моей семье он очень нравится.
Взять крупную курицу (1,5-2 кг), со стороны хребта сделать надрез, аккуратно отделить мясо от костей, чтобы получилось целое полотно, где получится тонкий слой мяса, туда добавить немного мякоти с грудки. Плотно посолить, поперчить, выдавить через чесночницу 2 зубчика чеснока и намазать полотно.
Для начинки взять 150 г любого твердого сыра, 2ст. ложки майонеза, 2 яйца, зелень (какая есть - можно сушеную). Сыр натереть на терке, смешать с яйцами и майонезом, добавить зелень. Эту массу запечь на сковороде, как блин, и остудить.
Выложить начинку на мясное полотно, аккуратно свернуть в рулет и перетянуть его ниткой, снаружи рулет посолить, поперчить, обложить несколькими лавровыми листами, завернуть в смазанную маслом фольгу и запекать 1,5 часа в духовке при 200 - 220 градусах. Затем раскрыть, смазать верх майонезом и запеч в духовке до румяной корочки. Рулет должен остыть, после чего его можно нарезать неширокими ломтиками.

Ольга, Оля,еще раз спасибо за рецептик.

Даже с первого раза я разделала курицу...Эх,не зря ж во мне гены папы-хирурга

Только я чуть намудрила - забыла зелень в начинку положить,пришлось сверху начинки

Ну и зарумянился он слегонца.

А в разрезе Оля в фотоотчете со встречи показывала

ой как вкусно смотреть

Selena пишет:

ой как вкусно смотреть

Есть еще вкуснее
Делать тоже не сложно,самое главное - это от костей разделать.Ольга все хорошо рассказала-показала,попробуй,Ирин.

dunyasha пишет:

льга все хорошо рассказала-показала,попробуй,Ирин.

Обязательно,пойду курицу куплю

dunyasha пишет:

Даже с первого раза я разделала курицу...Эх,не зря ж во мне гены папы-хирурга

Да, точно! Я вот не рискую заняться такой разделкой птички.... ограничилась просто грудками

Olga-flora пишет:

Да, точно! Я вот не рискую заняться такой разделкой птички.... ограничилась просто грудками

Оля,у тебя,может,скрытый талант,а ты не пробуешь
Глаза боятся - руки делают

dunyasha пишет:

Оля,у тебя,может,скрытый талант,а ты не пробуешь

Может, но мясо я вообще не люблю разделывать (так же как и рыбу), так что чем меньше времени приходится с ним заниматься, тем лучше.

Olga-flora пишет:

Может, но мясо я вообще не люблю разделывать (так же как и рыбу), так что чем меньше времени приходится с ним заниматься, тем лучше.

Вот так люди и не дают возможности раскрыться своим всем талантам

dunyasha, таланта хирурга у меня точно нет.

Olga-flora пишет:

dunyasha, таланта хирурга у меня точно нет.

Это лучше не проверять

dunyasha пишет:

Это лучше не проверять

Вот потому я и не решаюсь