Ложные куриные ножки



Ингредиенты:
Для теста:
-250г муки
-кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
-сода - 1/2 чайн.лож.
-соли на кончике ножа
-500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
-1пачка соломки соленой
-растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Ну что, покулинарим?

Я БЫ ПОКУЛИНАРИЛА, НО ФАРШ В ТЕСТЕ НЕ ЛЮБЛЮ.

Катерина_К, тогда можно не фарш взять, а филе куриное

В кой-то веки зайди на форум,а там еда Рот слюной наполняется, и хочется есть

ВерОК, ну давай приготовим? Ищу компанию для опробирования рецепта

Olga-flora, Я думала ты уже опробировала)Я не против)

Я делала в кляре, а не в тесте. И не фарш, а резала тонкой соломкой куриное филе. Очень вкусно, готовится быстро. Только нужно на салфетку выкладывать, чтобы лишнее масло впитала.

Дементьева Анна, А как ты филе соломкой в кляр обмакивала?

ВерОК,
Кучку перемешиваешь с яйцом, они как бы перепутываются, потом накалываешь пучок на вилку и окунаешь в кляр, а потом в кипящее масло. Вот и все дела. Вкуууусно!

Дементьева Анна, Вон оно чё! Это туда еще надо соломку воткнуть.Или ты без соломки делаешь?

Дементьева Анна пишет:

а потом в кипящее масло.

ой как это вредно )))

ВерОК пишет:

Я думала ты уже опробировала)Я не против)

Нет еще.... чтобы рецепт не потерять и с вами им поделиться - сюда выложила.

Дементьева Анна пишет:

Я делала в кляре, а не в тесте. И не фарш, а резала тонкой соломкой куриное филе.

Это уже другое блюдо получится

Fosta пишет:

ой как это вредно )))

Вредно - если масло потом повторно использовать.
А вообще, я тоже не люблю в большом кол-ве масла готовить, потому просто чуть-чуть наливаю на сковородку и обжариваю

я что то вообще обжаренное не люблю

Fosta, а я люблю... а вот тушеное у нас вообще редко бывает... или жареное или вареное уж..

Olga-flora пишет:

Fosta, а я люблю... а вот тушеное у нас вообще редко бывает... или жареное или вареное уж..

тушеное в скороварке

Я тоже почти не жарю,но если у кого-то будет - съем

ВерОК пишет:

Я тоже почти не жарю,но если у кого-то будет - съем

а я как то и не люблю уже, разве только картошку и рыбу

ВерОК пишет:

если у кого-то будет - съем

звучит угрожающе

Olga-flora, )))ну да...

ВерОК,

ВерОК пишет:

Или ты без соломки делаешь?

Я формированием ножек не заморачиваюсь. У меня осьминжки получаются...

Fosta пишет:

ой как это вредно )))

Если только жарить и в старом масле, то вредно, а в свежем масле и изредка - ничего с тобой не будет!

Дементьева Анна пишет:

У меня осьминжки получаются...

Да, точно совсем другое блюдо