Крем: Сметана 30 % 600-700 гр (у меня было 600гр 20% жирности, но мне показалось, что маловато, я бы и 800 грамм взяла бы для такого пышного коржа). Загуститель для сметаны 1 пакет По желанию ( рассчитан на 400 гр сметаны) Сахарная пудра 4-6 ст.л Грецкий орех 200 гр Чернослив 200 гр Если готовить в духовке 180 градусов 30 минут. В мультиварке режим "Бисквит", но тут зависит от мультиварки.
Я выпекала в духовке со сковородкой наполненной водой и потому время выпечки у меня было около 1 часа (высокая влажность сильно увеличивает время выпечки).
iriss
 
Сообщения : 8270 Откуда : п.Ждановский Настроение : всем трямы
iriss, ага, точно! Но мне все ж крема кажется маловато, сейчас еще кусочек съела, хочется прям раза в 2 увеличить его кол-во)) Так что следующий раз - уменьшу норму продуктов на коржи в 2 раза, а крем приготовлю такой же. А то торт огромный получился
Fosta
 
Сообщения : 17744 Откуда : Н.Н. (Приокский р-н), Заволжье Настроение : получше!
Катя, можно просто с орешками сделать грецкими без чернослива, а можно, думаю, и клубнику положить между коржей на крем, только крема еще больше понадобится, раза в 3, чтобы он и ягоды покрыл и пропитал коржи. Можно и просто сметанный крем безо всяких фрукто/сухофруктов
Катерина_К
 
Сообщения : 9377 Откуда : Коркино Настроение : Хочу на море!!!!
А я еще не наелась покупала ее для украшения тортика один раз только и по бешеной цене... А сейчас пока не могу до рынка добраться, чтобы купить... в магазинах дорого и не выбрать нормальную.
Сделай тогда без фруктов))
Катерина_К
 
Сообщения : 9377 Откуда : Коркино Настроение : Хочу на море!!!!
В магазинах не вкусная, надо на рынке у частников. Без фруктов суховато будет, наверное? Попробую добавить что-то из ягод. Посмотрю сегодня что созрело.
Пойду сейчас на поиски загустителя.
Olga-flora
 
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
В магазинах не вкусная, надо на рынке у частников.
Да, вот потому и не покупаю...
Катерина_К пишет:
Без фруктов суховато будет, наверное?
Нет, нормально, только сметаны побольше)) мне именно крема не хватило, хотя можно и с таким же кол-вом сделать, но тогда либо корж меньше выпекать по времени (я выпекала около часа так как в центре он долго оставался жидковатым и края коржа успели слегка подсохнуть) или, как вариант - сделать пропитку для коржей.
Катерина_К пишет:
Попробую добавить что-то из ягод. Посмотрю сегодня что созрело.
Попробуй добавить любые, которые ты любишь - хоть черешню, только ее надо будет предварительно слегка отварить в сахарном сиропе, чтобы она не закисла в тортике... и наверное порезать хотя бы пополам, чтобы не толстым слоем она лежала внутри.
Катерина_К пишет:
Пойду сейчас на поиски загустителя.
Можно и без него обойтись, я для этого добавляю в сметанный крем пачку творога и блендером его измельчаю до однородности.
Загуститель у нас продается тоже не часто, покупала его в Перекрестке. Моя упаковка вот так выглядела
Катерина_К
 
Сообщения : 9377 Откуда : Коркино Настроение : Хочу на море!!!!