Курицу мариную всегда заранее, для карри разделываю на порционные куски, мариную в соли с перцем, соке лимона и подсолнечном или оливковом (кто какое любит, иногда и кукурузное использую) масле. Потом обжариваю и тушу, карри добавляю на стадии полуготовности, потом добавляю сметану и полстакана раздавленных грецких орехов, если не получается густоты, то потом немного муки, чтоб немного загустить соус и в самом конце укроп. Для вкуса можно в соус добавлять еще тертый сыр и сметану разбавлять молоком с мукой. Карри не злоупотреблять, лучше добавить несколько раз, чем переборщить и не знать, как исправить. Еще совет - раздавливая грецкие орехи, добавьте небольшой зубчик чеснока. Получится очень вкусно. Причем запаха и вкуса чеснока не будет, а вкус ореха станет более законченным.

Рецепт с пакетика карри:
1 кг курицы
100гр сметаны
50гр сыра
30-40гр муки
1-2 луковицы
укроп
соль
масло
сахар
1-2ст.л. приправы карри

Курицу разрезать на порционные кусочки, посолить, перемешать с приправой карри (0,5-1ст.л.), обжарить до золотистого цвета, обжарить лук, добавив к нему шепотку сахара, всыпать муку, перемешать (я курицу вынимала на время обжарки лука, чтобы она не мешалась)))
Потом вернула курицу к луку, далее добавить немного воды и сметану, натертый сыр, зелень, оставшуюся часть приправы, накрыть крышкой, томить еще минут 10-15, дать настояться.

От себя добавлю, что сколько по весу у меня было курицы - не знаю )) покупала курицу весом около 2кг, от нее в дело пустила лапы, грудку, все остальное отложила на бульон. Приправы клала меньше, чем в рецепте, на всякий случай ))) сметаны не оказалось "внезапно", потому вместо нее влила молока около стакана )))

Olga-flora,
Спасибо, дорогая! Нужно подумать над этим рецептом.

Дементьева Анна, подумаешь - расскажи результаты дум

Olga-flora, интересный рецепт, но я сметану не ем.......... Оль, а тебе то понравилось самой?

iriss пишет:

но я сметану не ем........

да я тоже ее не особо, да и не было ее, потому добавила молока.
Да, понравилось.

Olga-flora пишет:

подумаешь - расскажи результаты дум

Обязательно!
Пока что мне лично хочется сюда еще томат или кетчуп добавить. Прям руки чешутся...

Дементьева Анна, уже не могу добавить все съедено )) часть с рисом, часть с картошкой и с тем и с другим - вкусно )

Olga-flora пишет:

уже не могу добавить все съедено )) часть с рисом, часть с картошкой и с тем и с другим - вкусно )

Я имела в виду при приготовлении

Дементьева Анна пишет:

Я имела в виду при приготовлении

Понятное дело ))