Для удобства хозяек этот соус просто чудо! Приготовила побольше и потом только подваривай свежие макарошки и по-немногу разогревай соус))
И так начинаем:
одна средняя морковь на терку
один болгарский перец нарезать соломкой
одна луковица, нарезать, как удобно
один крупный помидор, нарезать мелким кубиком
одна куриная грудка, нарезать средним кубиком
различная зелень, мелко нарубить (у меня укроп, веточка сельдерея, зеленый базилик-веточка, три маленьких веточки мяты, веточка розмарина-только листики, саму палочку выбросить)
лимона половинка - цедру (без белого) натереть, сок выжать
натереть примерно пару столовых ложек сыра
соль, перец, мука и молоко по вкусу.
Лук, болгарский перец, морковь припустить на небольшом количестве подсолнечного масла, потом добавить помидор и всю зелень с цедрой лимона и еще припустить. Когда все почти готово, добавляем куриную грудку и прибавляем огонь до максимума. Обжариваем-пропариваем не более 3-4 минут. Теперь добавляем пару щепоток муки и соль-перец, обжариваем, помешивая, примерно минуту. А вот теперь вливаем по-чуточке молоко. Доводим до полужидкой консистенции, чтоб соус был одновременно и густоватый и немного тек. И последний штрих - пару столовых ложек тертого сыра.
Если есть желание, можно добавить грибов. Их добавлять вместе с куриной грудкой. Резать боле-менее мелко. Получилось обалденно вкусно)) Сын соус трескал просто ложкой)) Потом сварил макароны и снова трескал)))

Уже текут слюни! Буду пробовать в ближайшее время!

flymash,
Не пожалеешь! Главное, не жалей самого соуса, чтоб и жидкости было достаточно)) Густой жидкости)) Кстати, ради прикола - не думайте, что с такми соусами вкусно только спагетти или макароны) Рис, греча и т.п. тоже очень вкусно!

Класс! уже хочется приготовить!

Olga-flora,

Дементьева Анна, мммммммммм, вот думаю сделать что ли сегодня -только мяты нет у меня и розмарин сушеный

iriss,
Розмарин разотри в пыль и завари кипятком минут на 20. А мяту перечную сорви где-нибудь по дороге))

Хотя и без мяты будет нормально. Просто чуть свежее вкус.

Дементьева Анна пишет:

А мяту перечную сорви где-нибудь по дороге))

на разу не встречала по дороге

iriss пишет:

на разу не встречала по дороге

Иди другой дорогой)))))))))

Дементьева Анна пишет:

Иди другой дорогой))))))

блин если только в круговую-у меня от работы в 5 минутах в другую сторону от дома-сады - вот там думаю можно разжиться всем , только по шапке надают

iriss пишет:

у меня от работы в 5 минутах в другую сторону от дома-сады - вот там думаю можно разжиться всем , только по шапке надают

Если пройдешься, как бульдозер - надают, а за пару веточек мяты и чего-нибудь еще нет))

Дементьева Анна пишет:

за пару веточек мяты и чего-нибудь еще нет))

не не пойду, боюсь да и погодка у нас не айс -холодища ветрища и дождища -ну короче как у вас

iriss пишет:

не не пойду, боюсь да и погодка у нас не айс -холодища ветрища и дождища -ну короче как у вас

Тогда без мяты))

Дементьева Анна, думаю и так вкусно будет

iriss,
Будет обязательно!

Дементьева Анна, вчера делала вкусняшку эту -Аня, спасибо за рецепт!

iriss,
Иришка, на здоровье!

Дементьева Анна,

Вспомнила - я такой соус готовила давным-давно для спагетти-гнезд! Было очень вкусно, только я не добавляла мяты, розмарина, сельдерея..

Olga-flora, и лимона))

Дементьева Анна пишет:

и лимона))

Да, и без него

Девочки, я что-то пропустила, а сок лимонный когда добавлять?

flymash,
Машуль, после зелени написано - половинка лимона, сок и цедра.

Аня, я так и подумала и добавила. Уже и съела! Спасибо! Очень вкусно!