Кальмаров очистить и нарезать привычными для вас кусочками.
В кастрюле закипятить воду, добавить в нее зелень (укроп, мята, веточка сельдерея), сильно посолить, немного поперчить, выжать половинку лимона и остаток от этого кинуть туда, после закипания вынуть лимон.
В кипящую ключом воду выложить кальмаров и перемешать, пусть варятся на большом огне.
Нарезанный лук обжариваем, добавляем муку, куркуму, перемешиваем и слегка обжариваем. Добавляем по немного молока до густого соуса, потом добавляем тертый сыр и немного протушиваем до растворения сыра. Теперь быстро проверяем кальмаров, закипевших сразу сливаем, (если еще не закипели, ждем), потому что им нужно 2-3 минуты протушиться в соусе. На ганрнир - кто как любит. мой сын любит с жареной картошкой или пюре. Мне больше нравится спагетти, а подруга больше любит с рисом.)
Количество продуктов регулируем сами по количеству кальмаров) Всем приятного аппетита!

Дементьева Анна, эх, не ем я кальмаров... )))

Olga-flora,
а почему? Правильно приготовленные они очень вкусные!

Дементьева Анна, да вот так... ни мидий, ни каких других тварей...

Olga-flora пишет:

да вот так... ни мидий, ни каких других тварей...

Мидии хороши в лимонном соусе и печеные на костре.
Блин, Ольчик, какие вкусности мимо тебя пролетают! А креветки? Раки? Это же обалденная вкуснятина!

Дементьева Анна пишет:

Блин, Ольчик, какие вкусности мимо тебя пролетают! А креветки? Раки? Это же обалденная вкуснятина!

Нет ))) я как-нибудь переживу без таких деликатесов)))

Дементьева Анна, надо будет попробовать-тем более кальмаров у меня все едят

Дементьева Анна пишет:

Блин, Ольчик, какие вкусности мимо тебя пролетают! А креветки? Раки? Это же обалденная вкуснятина!

точно

Olga-flora пишет:

Нет ))) я как-нибудь переживу без таких деликатесов)))

По мне, так раки вкуснее икры!

iriss пишет:

надо будет попробовать-тем более кальмаров у меня все едят

И не говори! У меня сын в плане еды жуткий зануда, так он скорее кальмаров трескать будет, чем рыбу! А уж он весьма переборчив!
А раки и креветки и вовсе супер еда!

Дементьева Анна пишет:

А раки и креветки и вовсе супер еда!

мммммммммм, только раков я ела в далеком детстве, уж вкуса не помню. В Ашане продают типа живых, но там они половина дохлых валяется , как то рисковано брать

iriss пишет:

В Ашане продают типа живых, но там они половина дохлых валяется , как то рисковано брать

А я недавно ела на даче у подруги. У нее папа рыбак и с рыбалки сам живых почти ведро притащил) Оторвались от всей души! Я еще соус для них сделала... Ммммммммммммммммммм!!! Хвостики макать и трескать - сплошное удовольствие! Креветки тоже вкусно с таким соусом!
Берешь майонез пополам с натуральным йогуртом, добавляешь по вкусу чеснок и зелень, сок лимона и немного сыра и яйца. У нас вся миска соуса ушла, а раки еще остались, отправили меня повторить соус)). Только сыр и яйцо на мелкую терку натирать)

Дементьева Анна, а чем можно йогурт заменить? А то после него очень долго будет вип комната мной занята

iriss пишет:

а чем можно йогурт заменить?

Нежирной сметаной. Процентов 15 вполне сойдет. А если в этот соус добавить еще натертых маринованных или соленых огурчиков, то он идет к любому мясу и гарниру). По ходу нужно бы его вынуть отсюда в отдельную темку. Как думаешь?

Дементьева Анна пишет:

По ходу нужно бы его вынуть отсюда в отдельную темку. Как думаешь?

ага, а то потеряется

Дементьева Анна пишет:

Нежирной сметаной

тоже не про меня........... я молочку вообще не употребляю не усваивается она у меня

iriss,
Тогда не мучайся, просто добавь все, что нужно и разбавь немного, чтоб не было слишком густо, кипяченой водой. Ее немного нужно будет. Так я тоже делала, когда мало йогурта купила и он ушел на другие блюда)) Нисколько не хуже получается.

Дементьева Анна,

iriss,
ОЛЬЧИК, раздели темы, пожалуйста!

Дементьева Анна пишет:

ОЛЬЧИК, раздели темы, пожалуйста!

Не пойму с какого места делить - с вип комнаты?
PS Ириша вроде уже все исправила, можно не делить))

Olga-flora,
Теперь уже только забить осталось))

Olga-flora пишет:

Не пойму с какого места делить - с вип комнаты?