Вот так он у меня выглядел ))


Тесто:
Сметана (я готовила на кефире) - 200 гр.
3 яйца
Мука - 100гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.

Начинка:
Капуста свежая кочанная - 500 гр.
Лук - 1 шт
Колбаса (ветчина, курица и т.п.) - 50 гр
Масло сливочное - 50 гр
Соль 1/3 ч.л.
Перец по вкусу
Семена кунжута (я вместо кунжута - посыпала сыром натертым).

Нашинковать мелко капусту, немного отварить в подсоленой воде, порезать колбасу/курицу кубиками перемешать с капустой или выложить в смазанную маслом форму слоями. Капусту при необходимости досолить.

Из всех компонентов приготовить тесто, залить им капусту с колбасой и выпекать 40-50 мин при температуре 180 гр.
Когда пирог-запеканка подрумяниваться начнет - посыпать сыром натертым на терке и еще раз в духовку - зарумяниться.

мммммммм, надо будет попробовать

Попробуй, Ир, готовится довольно быстро)
Мне просто капустного пирога захотелось, а возиться с дрожжевыми пирогами лениво было )) это конечно немного другое, но вкус начинки капустного пирога здесь есть, мне этого вполне достаточно было, я довольна))

Olga-flora,

Olga-flora пишет:

готовится довольно быстро)

Olga-flora пишет:

это конечно немного другое, но вкус начинки капустного пирога здесь есть

Нужно будет попробовать.

Дементьева Анна, попробуй, мне больше даже запеканку напомнило это блюдо и кажется, что было бы вкуснее не с колбасой, а с фаршем)

Olga-flora пишет:

мне больше даже запеканку напомнило это блюдо и кажется, что было бы вкуснее не с колбасой, а с фаршем)

А я подумала, что капусту для начинки нужно зажарить с лучком и помидоркой/томатом/катчупом и добавить туда обжариваться фарш. А это дело уже залить заливкой... Думаю, что так будет вкуснее. И потом еще сырком и кунжутом посыпать. Смесью... Мммммммм, короче говоря, если меня Ленчик не дернет к себе в гости, буду ваять вкусняшку))

Дементьева Анна пишет:

А я подумала, что капусту для начинки нужно зажарить с лучком и помидоркой/томатом/катчупом и добавить туда обжариваться фарш.

Можно, но это уже совсем другое блюдо ))
Да, кстати, важный момент - если капусту мелко шинковать, то я бы лучше не заливала ее тестом, как в рецепте сказано, а прям тесто с начинкой сначала перемешала и потом выложила в форму у меня маленько в середине капустки на форме осталось - тесто до этого места не дотекло.

Olga-flora пишет:

сли капусту мелко шинковать, то я бы лучше не заливала ее тестом, как в рецепте сказано, а прям тесто с начинкой сначала перемешала и потом выложила в форм

Я об этом тоже думала)
А еще думала, что может сделать тесто чуток гуще, практически даже немного гуще, чем на оладушки и испечь на сковороде, как оладушки? Они будут тогда, как пирожки с капустой.

Дементьева Анна пишет:

А еще думала, что может сделать тесто чуток гуще, практически даже немного гуще,

Можно, но тогда будет больше вкуса теста, а мне именно капустного вкуса хотелось, так что наоборот думала, что можно было и меньше муки положить - путь больше на запеканку похоже будет))

Olga-flora пишет:

Можно, но тогда будет больше вкуса теста, а мне именно капустного вкуса хотелось, так что наоборот думала, что можно было и меньше муки положить - путь больше на запеканку похоже будет))

Если капуста будет жареная, то вкуса будет достаточно. 
Очередное блюдо получилось))

Дементьева Анна пишет:

Очередное блюдо получилось))

Да, насочиняли)

Olga-flora пишет:

Да, насочиняли)

Не то слово! Я завтра ваять буду)) Правда не решила чего))

Дементьева Анна пишет:

) Правда не решила чего))

Расскажи что получилось))

Сделала оладушки - соседка в восторге. Мне тоже понравилось)

Дементьева Анна пишет:

Сделала оладушки

"И туда тоже можно.." (с)

Я делала вчера с утра- очень понравилось, правда с капустой переборщила, но все равно вкусно, и я бы назвала все таки запеканкой

Olga-flora,

Дементьева Анна пишет:

Сделала оладушки

короче пирог с массой вариантов Я вот подумала в следующий раз попробую сделать такой с яйцом и луком -думаю должно получиться тоже вкусно

iriss пишет:

Я делала вчера с утра- очень понравилось, правда с капустой переборщила, но все равно вкусно, и я бы назвала все таки запеканкой

Эк. нас на капусту пробило))
Молодчина! Я тоже капусты не пожалела))) Но сделала ее жареную. И лук, морковь, перцик болгарский и томат добавила. Очень вкусно получилось. ПыСы. Про колбаску тоже не забыла))

Дементьева Анна пишет:

Но сделала ее жареную. И лук, морковь, перцик болгарский и томат добавила. Очень вкусно получилось. ПыСы. Про колбаску тоже не забыла))

мммммммммм

iriss,

iriss пишет:

и я бы назвала все таки запеканкой

Так я и говорю, что больше запеканку напоминает ))

iriss пишет:

Я вот подумала в следующий раз попробую сделать такой с яйцом и луком -думаю должно получиться тоже вкусно

Да, можно - но это когда лука зеленого много будет.

У меня следующий на очереди пирог с рыбными консервами

Дементьева Анна пишет:

Я тоже капусты не пожалела))) Но сделала ее жареную. И лук, морковь, перцик болгарский и томат добавила. Очень вкусно получилось. ПыСы. Про колбаску тоже не забыла))

Короче, масса вариантов

Цитата :

Короче, масса вариантов

Olga-flora пишет:

на очереди пирог с рыбными консервами

и я бы не отказалась, только еще рису бы добавила с жареным луком