вообщем наконец то мы вчера купили маленькую форель целиковую
я говорила тут выше (или нет тут) что очень понравился рецепт в Смаке по первому каналу от Угольникова от 29.04.2010
но так как вермени прошло много то я его подзабыла чуток, а все из за того что не было форели такого размера

ну да ладно, рецепт нашли в инете
готовить минут 20 от силы

нужно: 2, 3 целиковые форели (все зависит от величины вашей сковородки) потрошеные с головой и хвостом
сливочное масло чуть чуть на растопку
пару ложек оливкового
пучок петрушки, пучок укропа
2 зубчика чеснока
половинку лимона
соль, перец
каперсы
консервированная груша или свежая груша но помягче


готовим:
моем форель, не режем ее
режем укроп и петрушку, туда выжимаем чеснок
режем цедру лимона помельче
все это смешиваем и фаршируем форель
сверху рыбку посыпаем солью, перцем и поливаем оставшимся лимоном
растапливаем на сковороде сливочное масло, туда же наливаем оливковое масло и кладем рыку, обжариваем с двух сторон

подается на тарелке с кусочками груши и каперсами... на гарнир - рис

вкуснота получилась... единственное что хочу сказать - каперсы очень специфические по вкусу и их можно есть только в купе с грушей
поэтому их можно не покупать, думаю можно обойтись и зелеными оливками, но уже без груш

фото рыбы не осталось, вернее все сожрали!!!!

Fosta пишет:

фото рыбы не осталось, вернее все сожрали!!!!

Ну, фото то могли бы и не есть

Так ведь по этому рецепту можно бы, наверное, и другую рыбку приготовить....

Надо попробовать будет...

да я думаю что можно
но размер рыбки должен быть не большой
я думаю судчок бы подошел
а форель у нас была речная

Fosta, осталось только попробовать приготовить..., вернее, найти на это время.

Оль я одной рукой готовила, другой Марка держала
все заняло максимум 20 минут

Olga-flora, Fosta, Я так рыбку готовлю часто, только вместо каперсов оливки или маслины ( что есть под рукой) и в догонку соус из сливок взбитых с солью и перцем и мелко натёттым солёным огурчиком. А рыбу просто запекаю в духовке. Вкуснота!!!

Дементьева Анна пишет:

Я так рыбку готовлю часто... Вкуснота!

Слюнки потекли...

ну что Оля, я опять так же форель пожарила
пока меня не было мы успели съездить в Карусель, и все приготовить и поесть

Fosta пишет:

ну что Оля, я опять так же форель пожарила

Кто бы мне пожарил....

Fosta пишет:

пока меня не было мы успели съездить в Карусель, и все приготовить и поесть

Шустро вы!

Fosta пишет:

пока меня не было мы успели съездить в Карусель, и все приготовить и поесть

Рыба - это оооочень вкусно!!!

так потому что это быстро готовится минут 20 от силы
без риса только
но и так обожрались

Дементьева Анна пишет:

Рыба - это оооочень вкусно!!!

ага я люблю рыбку

Fosta пишет:

я люблю рыбку

на те вам, мое самое наилюбимейшее блюдо
прям жить не могу теперь без него

Fosta, Ириша!!!!!

Тамара пишет:

МНОГО.

Ой прелесть-то какая! Обязательно закатай! Она же такая вкусная и ароматная!!!

Fosta пишет:

на те вам, мое самое наилюбимейшее блюдо
прям жить не могу теперь без него

Дразнилка! Оч вкусно!!!

Дементьева Анна пишет:

Дразнилка!

Ага, еще какая! Вы меня сегодня с Иришей - решили раздразнить...

Olga-flora пишет:

Вы меня сегодня с Иришей - решили раздразнить...

Пытаемся тебя раззадорить. Вдруг решишься приготовить что-нить вкусненькое. Совершишь кулинарный подвиг...
Я вот пытаюсь себя сподвигнуть на второй уже. Правда на сподвигается как-то мой организм в сторону кухни...

да не за что
с грушей прикольно
рыбку ковырнешь, начинки положишь и грушкой закусишь
мммммммм

так я опять хочу рыбки

Fosta пишет:

рыбку ковырнешь, начинки положишь и грушкой закусишь

И меня дразнишь, и себя...

себя больше
я прям тащусь от запаха: лимона петрушки и чеснока
опять представила

я думаю вообще подойдет любая рыбка такого типа, мало костей и небольшого размера

а сегодня (вернее прямо вот сейчас) нажарила судачка
ммммм
жду мужа - отведаем
прадв люблю его с жареным луком, но с Марком ничего не нажаришь
схватил печенье и раскрошил по всей квартире - чуть рыба не сгорела пока я все убирала и ругала его
а он в домик прятался и ржал
при чем сегодня я уже два раза мыла полы и один раз пылесосила

ну че
пожарила

с соком гуавы...ммм из Египта еще ... какой же там сок вкусный и фрукты тоже

Fosta пишет:

ну че
пожарила

Вкусняка какая! Я завтра на сутки, а потом оторвусь на рыбке-то!

да мы прикинь вообще тут на рыбной неделе
вчера сварила уху из судака и пожарила еще два )))
а сегодня опять вот сибас ))))