Быстрый паштет из куриной печенью с бренди.
на 8 порций: 500гр.курин печени, 1 раздавленный зубчик чеснока, 125гр. растопленного слив.масла, 2веточки тимьяна, только листья, 1ст.л.бренди.
Подавать с хлебными палочками, с маринов.луком и маринов огурцами.
Паштет можно готовить за 4 дня.
Разогреть духовку до 150С. Порубить в кмбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 гр. слив.масла. тимьяном и бренди.
Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно кипящей воды так чтобы она доходила до середины. Запекать 50 мин. Достать форму из воды и дать остыть.
Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут чтобы застыло. Поставить в холодильник.

Танюш, а готовить - тоже надо сразу в порционных емкостях?

Таня, признавайся, уже съели паштет?

Ой как наверное вкусно!

Да, готовится быстро и я готовлю сразу. Оля, очень вкусно, я готовила печень или кабана или лося уже не помню, мужики все стенки ложкой исцарапали. И опять же порция такая что ты сыт и вкусом и размером.

Даже и не знаю что приготовить в первую очередь, наверное печень, т.к. кокотниц у меня все равно нет

ТАНьЧЫК, спасибо за рецепт. Надо будет попробовать.... только лося с кабаном я не буду ловить для этого - птичкой обойдусь, как у тебя в рецепте написано.

Конечно, и из птицы будет сочнее!

ТАНьЧЫК,

ТАНьЧЫК,
Как читать вкуууусно!!!

Да...ням-ням...говорят, что настоящий паштет именно запекают...