3 кг помидор,6 крупных морковок,1,5 кг болгарского перца,3 кг баклажан,2 головки чеснока,250 гр раст.масла,2 ст. л.уксуса 70%,0,5 литров сахара,1-2 ст л соли.Помидоры через мясорубку,морковь на крупной терке,все это смешиваем с чесноком,маслом,уксусом,сахаром и Солью;ставим на огонь и варим мин 10 как закипит.Режем баклажаны кубиками,кладем в смесь.Сначала будет большая гора,потом уварится.Добавляем нарезанный перец.Я варю минут 40-50,можно дольше(кому какая консистенция нравиться)Закатывая в стерильные банки

Первый раз такой рецепт читаю. Должно вкусно получиться.

Это очень вкусно, но я лично не закатываю в банки то что тушилось с растительным маслом.

ТАНьЧЫК пишет:

но я лично не закатываю в банки то что тушилось с растительным маслом.

Почему? Не нравится или по какой-то другой причине?

я считаю, что это лишнее, да и еще переваренное или стерилизованное в некоторых случаях...готовлю аналогично но без масла.

ТАНьЧЫК, понятно.

че то вы мусолите их, мусолите, привози на встречу, пробовать будем!

Алексей, ты чего всегда такой голодный? Полинка что ль все слопала?

Мы не мусолим , мы думаем как лучше приготовить, пока что не с чем ехать....

ТАНьЧЫК пишет:

пока что не с чем ехать....

Olga-flora пишет:

Полинка что ль все слопала?

я всякие вкусняшки люблю, и готовить их люблю, а НЕГОЛОТНЫЙ!!!

Алексей пишет:

я всякие вкусняшки люблю, и готовить их люблю

Тогда готовь быстрее, а то мы так долго будем к вам собираться, так что ты этот процесс - можешь ускорить.

Olga-flora пишет:

ты этот процесс - можешь ускорить

как приедете, сготовлю свеженького, новенького

Алексей, ага, а вдруг не успеешь.

Olga-flora пишет:

не успеешь.

успею, не переживай

Алексей, ну хорошо, тогда ждем Машу с детишками.

Olga-flora пишет:

а вдруг не успеешь.

Этот? да за ним не одна женьщина не успеет

Полина пишет:

да за ним не одна женьщина не успеет

В смысле потом убираться на кухне?

Olga-flora пишет:

В смысле потом убираться на кухне?

ну и готовит он быстро,Оль у меня попробуй не убери за собой

Полина пишет:

Оль у меня попробуй не убери за собой

Девочки,а никто не знает рецепт закуски из баклажанов называется "Тёщин язык"?У меня потерялся а так вкусно...ммм... поделитесь,кто знает

Полина, выбирай какой твой любимый из них:
№1
№2
№3
Все остальные )))

PS рецепты не сравнивала, может быть они и одинаковые

Olga-flora пишет:

выбирай какой твой любимый из них:

Оль,спасибо за рецептики,только я ищу тот который на зиму консервируют

Полина, да не за что... а ты даже примерно не помнишь как его готовить?

Оль,только примерно,баклажаны обжаривают,отдельно начинка из моркови,лука,горького перца,закручивают рулетики...и не помню ни ск.соли,сахара,уксуса,надо ли стерелизовать и куда добавлять томаты (в начинку или соком заливать?) да,чеснока там точно нет и ещё слышала,что называют эту закуску некоторые "Дамский горлодёр"

Полина пишет:

"Дамский горлодёр"

С таким названием - нашла только что-то вроде кетчупа самодельного..