|
|
Автор | Сообщение |
---|
Selena  
Сообщения : 2003 Откуда : Н. Новгород
| Тема: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 14:51 | |
| 3 кг помидор,6 крупных морковок,1,5 кг болгарского перца,3 кг баклажан,2 головки чеснока,250 гр раст.масла,2 ст. л.уксуса 70%,0,5 литров сахара,1-2 ст л соли.Помидоры через мясорубку,морковь на крупной терке,все это смешиваем с чесноком,маслом,уксусом,сахаром и Солью;ставим на огонь и варим мин 10 как закипит.Режем баклажаны кубиками,кладем в смесь.Сначала будет большая гора,потом уварится.Добавляем нарезанный перец.Я варю минут 40-50,можно дольше(кому какая консистенция нравиться)Закатывая в стерильные банки |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 15:13 | |
| Первый раз такой рецепт читаю. Должно вкусно получиться. |
|
| |
ТАНьЧЫК  
Сообщения : 3035 Откуда : Россия Н.Новгород Настроение : Любовь спасет мир!
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:41 | |
| Это очень вкусно, но я лично не закатываю в банки то что тушилось с растительным маслом. |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:42 | |
| - ТАНьЧЫК пишет:
- но я лично не закатываю в банки то что тушилось с растительным маслом.
Почему? Не нравится или по какой-то другой причине? |
|
| |
ТАНьЧЫК  
Сообщения : 3035 Откуда : Россия Н.Новгород Настроение : Любовь спасет мир!
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:49 | |
| я считаю, что это лишнее, да и еще переваренное или стерилизованное в некоторых случаях...готовлю аналогично но без масла. |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:51 | |
| ТАНьЧЫК, понятно. |
|
| |
Алексей  
Сообщения : 845 Откуда : Бор Настроение : Растем...
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:52 | |
| че то вы мусолите их, мусолите, привози на встречу, пробовать будем! |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:55 | |
| Алексей, ты чего всегда такой голодный? Полинка что ль все слопала? |
|
| |
ТАНьЧЫК  
Сообщения : 3035 Откуда : Россия Н.Новгород Настроение : Любовь спасет мир!
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 19:58 | |
| Мы не мусолим , мы думаем как лучше приготовить, пока что не с чем ехать.... |
|
| |
Алексей  
Сообщения : 845 Откуда : Бор Настроение : Растем...
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:01 | |
| - ТАНьЧЫК пишет:
- пока что не с чем ехать....
- Olga-flora пишет:
- Полинка что ль все слопала?
я всякие вкусняшки люблю, и готовить их люблю, а НЕГОЛОТНЫЙ!!! |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:04 | |
| - Алексей пишет:
- я всякие вкусняшки люблю, и готовить их люблю
Тогда готовь быстрее, а то мы так долго будем к вам собираться, так что ты этот процесс - можешь ускорить. |
|
| |
Алексей  
Сообщения : 845 Откуда : Бор Настроение : Растем...
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:06 | |
| - Olga-flora пишет:
- ты этот процесс - можешь ускорить
как приедете, сготовлю свеженького, новенького |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:13 | |
| Алексей, ага, а вдруг не успеешь. |
|
| |
Алексей  
Сообщения : 845 Откуда : Бор Настроение : Растем...
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:32 | |
| - Olga-flora пишет:
- не успеешь.
успею, не переживай |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 20:50 | |
| Алексей, ну хорошо, тогда ждем Машу с детишками. |
|
| |
Полина  
Сообщения : 1508 Откуда : г.Бор Настроение : ура! у меня три сыночка и лапочка дочка
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 21:00 | |
| - Olga-flora пишет:
- а вдруг не успеешь.
Этот? да за ним не одна женьщина не успеет |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 21:08 | |
| - Полина пишет:
- да за ним не одна женьщина не успеет
В смысле потом убираться на кухне? |
|
| |
Полина  
Сообщения : 1508 Откуда : г.Бор Настроение : ура! у меня три сыночка и лапочка дочка
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 21:10 | |
| |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 21:30 | |
| - Полина пишет:
- Оль у меня попробуй не убери за собой
|
|
| |
Полина  
Сообщения : 1508 Откуда : г.Бор Настроение : ура! у меня три сыночка и лапочка дочка
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 22:58 | |
| Девочки,а никто не знает рецепт закуски из баклажанов называется "Тёщин язык"?У меня потерялся а так вкусно...ммм... поделитесь,кто знает |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 23:08 | |
| Полина, выбирай какой твой любимый из них: №1 №2 №3 Все остальные ))) PS рецепты не сравнивала, может быть они и одинаковые |
|
| |
Полина  
Сообщения : 1508 Откуда : г.Бор Настроение : ура! у меня три сыночка и лапочка дочка
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 23:28 | |
| - Olga-flora пишет:
- выбирай какой твой любимый из них:
Оль,спасибо за рецептики,только я ищу тот который на зиму консервируют |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 23:34 | |
| Полина, да не за что... а ты даже примерно не помнишь как его готовить? |
|
| |
Полина  
Сообщения : 1508 Откуда : г.Бор Настроение : ура! у меня три сыночка и лапочка дочка
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 23:44 | |
| Оль,только примерно,баклажаны обжаривают,отдельно начинка из моркови,лука,горького перца,закручивают рулетики...и не помню ни ск.соли,сахара,уксуса,надо ли стерелизовать и куда добавлять томаты (в начинку или соком заливать?) да,чеснока там точно нет и ещё слышала,что называют эту закуску некоторые "Дамский горлодёр" |
|
| |
Olga-flora  
Сообщения : 73495 Откуда : Нижний Новгород Гость, привет
| Тема: Re: Баклажаны на зиму Чт 11 Авг 2011 - 23:51 | |
| - Полина пишет:
- "Дамский горлодёр"
С таким названием - нашла только что-то вроде кетчупа самодельного.. |
|
| |
|