Так как всегда - главное сердечки протушить, как следует, до мягкости и удовольствия, а соус сам получится)) Столовую ложку муки (с горкой) высыпать на сердечки, перемешать до однородности (жидкости в сердечках быть к этому моменту не должно), добавить молока и помешивая, довести соус до однородной консистенции, постепенно добавляя молоко, чтобы соус не оказался слишком жидким или густым. Огонь должен быть средний, потом делаем огонь маленьким, добавляем соль-перец-приправки по вкусу и немного тертого сыра. Все)

Попробуй печенку в таком соусе сделать - ее сразу в готовый соус клади и туши до готовности. Пальчики оближешь! Причем вместе вкус уже не тот и у сердечек, и у печени) Зато очень вкусно молодую капусту с печенью курицы или индейки готовить. Такую, как сейчас появилась капустку, мягонькие кочанчики) Они готовы одновременно, соус готовим отдельно и им заливаем готовое блюдо. Выключаем, перемешиваем и даем постоять минут 5-10 вместе. Потом накладываем и балдеем!))))

flymash,
Машуля рецепты выписывает)) Умница наша!

Интересный рецепт, надо будет попробовать приготовить для разнообразия.

Аня, Маша, спасибо!

Olga-flora,

Анют, раздобыла сердечек, пойду готовить по твоему рецепту, как хорошо (спасибо Маше), что рецепт отдельной темой, а то во флудилке бы точно не нашла)))

Olga-flora,
Надеюсь, что понравились!

Дементьева Анна, Анют, не вышло по рецепту приготовить )))
Короче сварили мы около 0,7 кг сердечек, а они так сильно уварились (пока варились - была полная 1,5 литровая кастрюлька, а когда они стали мягкими, то осталось в 2 слоя чуть донышко прикрыто.... ), так что не стали с соусом их делать... короче слопали так просто с макаронами но было вкусно ))) знала бы, что они так уварятся, тогда сразу бы обе упаковки сердечек сварила))

Olga-flora,
Рассмешила!!!!!!!!!! Готовь сразу 1.5 кг, чтоб наесться и с соусом))

Дементьева Анна пишет:

Готовь сразу 1.5 кг, чтоб наесться и с соусом))

Да побоялась, что много получится, а теперь опять что ль сердечек покупать, чтобы хоть чуточку осталось)))

Olga-flora пишет:

Да побоялась, что много получится, а теперь опять что ль сердечек покупать, чтобы хоть чуточку осталось)))

Что делать остается то? Покупать))

Дементьева Анна, наконец приготовила сердечки по твоему рецепту - получилось, конечно же вкусно, пойду букатини к ним сварю еще ))

Olga-flora пишет:

наконец приготовила сердечки по твоему рецепту - получилось, конечно же вкусно, пойду букатини к ним сварю еще

Очень рада, что понравилось!

Дементьева Анна,

Olga-flora,

Olga-flora пишет:

пойду букатини

что это за зверь?

iriss пишет:

что это за зверь?

Да макарошки такие длинные с дырочкой внутри )))))))

Olga-flora пишет:

макарошки такие длинные с дырочкой внутри )))))))

типа трубочек что ли? я их и зову макароны

iriss пишет:

типа трубочек что ли?

Ага

iriss пишет:

я их и зову макароны

Я тоже так звала, пока не прочитала смешнючее название на упаковке

Olga-flora пишет:

Я тоже так звала, пока не прочитала смешнючее название на упаковке

теперь буду и я знать

iriss, фото открылось?

Olga-flora пишет:

фото открылось?

ага

Olga-flora,
А я сразу их букатинками называть стала.

Дементьева Анна пишет:

я сразу их букатинками называть стала.

в советские времена таких названий не было, а макароны были