Грибочки! Собираем и готовим.

Первое сообщение в теме :

ОЛЯ .в другие темы заглядываю,но все времени нет.Сейчас вот грибочки беленькие мариную и жарю с картошечкой ещё.И попутно к компу бегаю.

Olga-flora пишет:: рыжиков я больше не хочу солить, если только жарить.

А ты их просто намой, начисть и отвари со специями, солью, лимонной кислотой... Охладишьи ешь! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 791505

Дементьева Анна пишет:: А ты их просто намой, начисть и отвари со специями, солью, лимонной кислотой... Охладишьи ешь!

Так их пока и нет - искать надо, да собирать.... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Ну мы тут опять и на Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 587154

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 446995

Куда переносить то это все? Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 49902

Olga-flora,
Это на будущее, только специями не пренебрегай, а то опять шишки есть придётся... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 989535

Olga-flora пишет:: Куда переносить то это все?

Оставь Томочке, она нас простит... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 398765

Дементьева Анна пишет:: а то опять шишки есть придётся...

Ну уж нееееееет! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 989535

Дементьева Анна пишет:: Оставь Томочке

Да просто будут же еще, надеюсь, обсуждения грибочков то, вот и хочется ..... - отдельно по ним тему что ли сделать?

Olga-flora пишет:: отдельно по ним тему что ли сделать?

А давай. Ещё и с рецептами всяких вариантов засалок, маринадов, быстрых приготовлений...
Темка суперская получится! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 791505

Темка - готова! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 398765

Olga-flora,
Ураааа! Начало мы с тобой положили! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Дементьева Анна пишет:: Начало мы с тобой положили!

Осталось продолжить не отвлекаясь от темы. Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Olga-flora, Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Тамара пишет:: ОЛЯ .в другие темы заглядываю,но все времени нет.Сейчас вот грибочки беленькие мариную и жарю с картошечкой ещё.И попутно к компу бегаю.

Тамара, ну как же ты можешь такое писать, я ж щас слЮнями подовлюся Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 185683

Дементьева Анна пишет:: ни остаются рыженькими!!!

нет они немного зеленеют
но слегка
а Оля привереда
у нее и Манго = шишка

Тамара, ну может ты продашь мне белых грибов на жареху, а???? ну очень тебя прошу, прям со слезами на глазах ведь Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 397800

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 397800

Fosta пишет:: они немного зеленеют
но слегка

Я ж и говорю - чуть оттенок изменяют, но всё же рыженькими остаются. Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 398765

Fosta пишет:: Оля привереда
у нее и Манго = шишка

Ну это кому что... На вкус и цвет как говорится... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Fosta пишет:: очень тебя прошу, прям со слезами на глазах ведь

Ну ты и хитрюга!!! Прям вот только ей хочется... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 989535

Дементьева Анна пишет:: Ну ты и хитрюга!!! Прям вот только ей хочется...

не могу я просто в лес сходить пока
а вы можете Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Fosta пишет:: не могу я просто в лес сходить пока
а вы можете

Да уж не все и могут-то... Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

вообщем дело за Тамарой

Fosta пишет:: дело за Тамарой

Эт точно!

Olga-flora пишет:: Рыжики - шишками пахнут сильно

Извольте с вами не согласиться.

Olga-flora пишет:: они позеленели в засолке!

Такого быть не должно.
Я солила рыжики без специй, просто солью - супруг на 5 день их все съел - сказал,что это самые лучшие грибы.

Ольга пишет:: Такого быть не должно.

Вот и я о том же. Они немного меняют оттенок цвета, но не зеленеют. Может что-то с самой засолкой?

Нюта,

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 386611

Ольга, Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 398765

Ольга пишет:: Извольте с вами не согласиться.

А с моими то что сделалось!!!??? Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 10566

Ольга пишет:: Такого быть не должно.

Эх, я бы грибочков то пособирала, но так чтобы их потом не чистить.

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 683930

Девочки я вот уже года три мариную грибы по этому рецепту. Попробуйте!Только нужно делать все по рецепту, ничего менять нельзя.

*1. Грибы (любые: белые, подберезовики, маслята, опята и другие)
* 2. Маринад: 1 литр воды, 8 столовых ложек уксуса(9%-ного), 1,5 - 2 столовые ложки(с верхом) сахара, 1 столовая ложка соли(с верхом), 1 лавровый лист, 4 горошины душистого перца, 4 горошины горького перца, 3 гвоздички(обязательно, но не больше).

1. 1. Кладем в кастрюлю грибы, заливаем водой и отвариваем. Когда закипят добавляем соль, столько, чтобы на вкус хорошо чувствовалась. Дать покипеть минут 35 - 40, снять с огня и хорошо промыть в дуршлаке под краном холодной водой. сложить промытые грибы в миску.
2. 2. Варим маринад из указанных продуктов. Когда он закипит кладем в него промытые (обязательно) грибы. Кипят грибы в маринаде минут 15 -20.
3. 3. В это время стерелизуем в газовой духовке банки. Выключаем грибы и сразуже горячие, прямо кипящие, разливаем вместе с маринадом в банки. Закатываем жестяными крышками. Все готово.

А это прошлогодние пенечки, в этом году опят еще нет - пеньки сухущие.

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 688b822c3c46

Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 688b822c3c46

Ольга,
Спасибо! Маринад вкуснющий! Мммммммммм!!! Грибочки! Собираем и готовим. - Страница 2 906540