250 гр маргарина
1 ст сахара
0.5 ч.л. соды
2 яйца
3 ст муки

Маргарин растопить и добавить сахар (до полного растворения сахара).
Соду соединить с яйцами. Все тщательно перемешать и добавить муку. Замесить тесто. Отделить кусочек и положить в морозилку. Тесто выложить на противень и смазать вареньем (густым). Обсыпать пласт тестом из морозилки (тереть на терке сразу на пласт). Запечь. Разрезать на квадратики, прямоугольнички...
Я делаю всегда двойную норму.
Вчера сделала без варенья, тертое тесто присыпала орехами (фундук), а после запекания каждый кусочек разрезала и смазывала вареной сгущенкой. Мне понравилось.

Мариш, интересный рецепт. Судя по кол-ву маргарина - тесто получиться должно что-то вроде песочного? А оно при разрезании - не крошится?

Да, это песочное тесто. Это песочное тесто, но оно не твердое, а мокренькое. Хотя можно и пересушить. Я не люблю сухое и твердое, поэтому этот рецептик у меня на вооружении.

Маринка пишет:

Я не люблю сухое и твердое

Вот и я тоже не люблю сухое.

Маринка пишет:

Хотя можно и пересушить.

А как ты определяешь готовность?

Спичкой, или на глаз. Я еще не люблю сильно поджаристое. Кстати, можно половину противня сделать с вареньем, а половину со сгущенкой. Вкусно и так и так. Даже выделить не могу.

Маринка пишет:

Спичкой, или на глаз.

Ну оно должно подрумяниться? или без румянца может быть и уже готово?

Маринка пишет:

Вкусно и так и так. Даже выделить не могу.

Эх, охота попробовать то

Olga-flora пишет:

Ну оно должно подрумяниться? или без румянца может быть и уже готово?

Вот с вареньем быстрее румянится, но эти на фотке не сырые, бледноваты правда, но все-равно вкусно.

Olga-flora пишет:

Эх, охота попробовать то

Сделай, я думаю тебе понравится. Со сгущенкой напоминает что-то типа орешков печеных. А с вареньем, эта кислинка от варенья тоже такая изюминка. Ну, вкусно. Единственный минус- тесто получается тягучим. Плохо на противне разравнивать, но я смачиваю руки и вперед. Если добавишь муки больше, то будет твердое.

Марин, а маргарин - прямо на газу греть чтобы он стал жидким и туда сахар запустить?

Маринка пишет:

Вот с вареньем быстрее румянится, но эти на фотке не сырые, бледноваты правда, но все-равно вкусно.

Ага, поняла.

Маринка пишет:

Единственный минус- тесто получается тягучим. Плохо на противне разравнивать, но я смачиваю руки и вперед.

Т.е. разровнять можно мокрыми руками или мокрой ложкой..

Olga-flora пишет:

а маргарин - прямо на газу греть чтобы он стал жидким и туда сахар запустить?

Да, только с яйцами когда будешь смешивать эта масса должна быть не слишком горячей.

Olga-flora пишет:

разровнять можно мокрыми руками

Я так и делаю.

Вкусно так рассуждаете...

Маринка пишет:

Да, только с яйцами когда будешь смешивать эта масса должна быть не слишком горячей.

Почти заварное получается - никогда так не готовила - в смысле маргарин на газу не грела...

А у меня сегодня "Ванька" с клубничным вареньем, не такой элитный, как "пьяная вишня", но все же вкусно.

Маринка пишет:

"Ванька" с клубничным вареньем,

Эх, вкуснота!
Ну что ж вы, девочки, такие вкусняшки показываете перед сном?

Я уж из-за этого - слопала 2 помидорины, горсть малинки и несколько стручков гороха

Надо взять на заметку

Olga-flora пишет:

Я уж из-за этого - слопала 2 помидорины, горсть малинки и несколько стручков гороха

Оля, сидеть тебе с нами всю ночь...
Сейчас мало, что цветет из домашних, так вот хоть кулинарный зыринг будем открывать.

Ольга пишет:

Надо взять на заметку

Конечно, очень просто и быстро. Я часто пеку, моим нравится.

Вот ведь, в такую жарищу на выпечку пробило

Ольга пишет:

такую жарищу на выпечку пробило

Точно.

Маринка пишет:

так вот хоть кулинарный зыринг будем открывать.

Точно, точно!

Olga-flora пишет:

Точно, точно!

ну я то знаю-почему меня пробило.....
а вы?

Полина пишет:

ну я то знаю-почему меня пробило.....

Полин, наверное, девчушка?

Полина пишет:

а вы?

А мы так, чтобы вес держать на одном уровне.

Маринка пишет:

А мы так, чтобы вес держать на одном уровне.

Ты думаешь, что такими темпами - получится?

Маринка пишет:

Полин, наверное, девчушка?

Марин,очень на это надеюсь,хватит уж пацанов

Маринка пишет:

А мы так, чтобы вес держать на одном уровне.

Полина пишет:

очень на это надеюсь,хватит уж пацанов

Я когда ходила с дочкой, то хотелось сладкого, особенно мороженое, а с сыном- рыбы и мяса. Не знаю, как у других, но у меня приоритеты были в разном направлении.

Маринка пишет:

а с сыном- рыбы и мяса

с первыми двумя-тоже,с малым-рыбы и сладкого неогранничено,особенно шоколада,могла банку варенья враз слопать,мяса на дух не надо было,сейчас опять на сладкое (всё) тянет и помидоры,аж дрожу когда вижу...