Пирог с рыбными консервами

Тесто:
1ст. кефира
1 яйцо
1ст. муки
1/2 ч.л. соды

Начинка:
1 банка рыбных консервов
2 яйца сваренных вкрутую
зелень
сыр

На тесто выкладываем начинку, выпекаем 20 минут, затем вынимаем пирог, посыпаем сыром и ставим подрумяниться еще минут на 5

Сразу скажу, что не помню откуда этот рецепт взяла)) записала процесс приготовления кратко и теперь сама не могу понять точно ли надо делать так, как записала, в смысле что рыбная начинка должна поверх теста лежать или начинку надо внутрь теста укладывать ))) мне кажется, что лучше внутрь, чтобы рыба и яйца не пересохли во время выпекания.

Olga-flora,
Я поняла. Попробуем))

Olga-flora, надо будет попробовать

Дементьева Анна, iriss, ага, можно устраивать соревнования - у кого раньше руки дойдут до этого пирога))

Olga-flora пишет:

можно устраивать соревнования - у кого раньше руки дойдут до этого пирога))

У меня точно в субботу или воскресенье))

Olga-flora пишет:

у кого раньше руки дойдут до этого пирога))

Дементьева Анна пишет:

У меня точно в субботу или воскресенье))

пока даже не знаю....... мне Макс сладкий пирог заказал

Дементьева Анна пишет:

У меня точно в субботу или воскресенье))

В эти выхи у меня точно не сложится с ним...

iriss пишет:

мне Макс сладкий пирог заказал

Это какой?

Olga-flora пишет:

Это какой?

ну типа шарлотки

iriss пишет:

ну типа шарлотки

С какими ягодами?

Olga-flora пишет:

С какими ягодами?

с яблоками

Похоже я буду первая)))))))))

Дементьева Анна пишет:

Похоже я буду первая)))))))))

Похоже, да - напиши уж как чего))

Olga-flora,
Провозилась. Но начинку изваяла. Завтра печь буду

Жду))) и фото тоже)

Olga-flora пишет:

Жду))) и фото тоже)

Не обещаю фоток, но пошла начинать возиться))

Дементьева Анна, успехов!

Olga-flora,
Не успела. Сначала приятельница забежала - отвлекла, потом Оленька пришла, маникюр делали. Только сейчас пеку. Видимо фото сделать смогу, если никто не придет еще))))))

Пирог испекла. Во-первых, тесто подсолила, примерно половина чайной ложки соли добавлена. Во-вторых, добавила еще обжаренный лук в начинку. В-третьих, сверху пирог посыпан сначала сыром, а поверх него обжаренным кунжутом. Итог - вкусно! Тесто универсальное - добавишь соли - сытный пирог с любой начинкой, можно даже капустную или из прожаренного фарша... А если добавить примерно пару столовых ложек или пол стакана сахара, то пирог будет сладкий... И снова , либо любая начинка, либо пропитка. 
Забыла главное, начинка достаточно тяжелая и погружается в тесто сама, но лучше, на мой вкус, укрывать тестом.

Дементьева Анна пишет:

Итог - вкусно! Тесто универсальное

Класс!
да, про соль что-то я видно упустила при переписке рецепта.

Аня, а ты соду клала или разрыхлитель д/теста?
Тесто гуще, чем у шарлотки?

Дементьева Анна пишет:

Пирог испекла. В

ммммммммммм

Olga-flora пишет:

да, про соль что-то я видно упустила при переписке рецепта.

Не факт. Возможно, ее не было в рецепте))

Olga-flora пишет:

ты соду клала или разрыхлитель д/теста?

Соду, я ее гасила все же... Кстати, кефира дома не было, ряженку я зажала, поэтому использовала молоко. Поэтому тем более, соду нужно было гасить.

Olga-flora пишет:

Тесто гуще, чем у шарлотки?

Примерно, как на оладьи. На шарлотку я взбиваю чистый бисквит. Хотя ее можно делать на таком тесте. Только на сладком. Будет не хуже)

iriss пишет:

ммммммммммм

Это сегодня на работе было)))

Дементьева Анна пишет:

Возможно, ее не было в рецепте))

Ну судя по всему - должна была бы быть, это я могла не правильно записать)

Дементьева Анна пишет:

поэтому использовала молоко. Поэтому тем более, соду нужно было гасить.

С молоком то да)) ну или разрыхлитель использовать.

Дементьева Анна пишет:

Примерно, как на оладьи.

Ага, ясно)

Olga-flora пишет:

судя по всему - должна была бы быть, это я могла не правильно записать

Не обязательно, начинку пробовать нужно, у меня была не особенно соленая, поэтому тесто солить пришлось. Хотя, с сытной начинкой, тесто должно быть подсоленное.

Olga-flora пишет:

С молоком то да)) ну или разрыхлитель использовать.

Я разрыхлитель не люблю. У меня тесто с ним хуже получается.

Дементьева Анна пишет:

Хотя, с сытной начинкой, тесто должно быть подсоленное

Мне кажется, что любое тесто должно быть хоть чуточку подсолено, даже сладкое, хотя в сладкое я часто забываю щепоточку добавить))

Дементьева Анна пишет:

Я разрыхлитель не люблю. У меня тесто с ним хуже получается.

А я обычно на соде и готовила, а тут недавно купила разрыхлитель Dr. Oetker и мне показалось, что с ним тесто более пушистое, чем с содой... хотя дело может быть в концентрации )