Первое сообщение в теме :

Вот такой тортик я сегодня "забабахала" Супруг и дочка сказали, что очень вкусный получился







Пирог-торт "Пьяная вишня"

Вишню без косточек засыпать в стакан и залить красным вином. Выдержать одни сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч. ложки соды (гашенной уксусом), 2 ст. ложки какао, 1 стакан муки.
Все перемешать и испечь корж. Самое главное, он должен быть высоким и круглым. Даем ему остыть и срезаем верхушку. вынимаем аккуратно середину. У нас должна остаться пустая форма как лукошко.
Крем: 0,5 банки сгущенки, 200 г сливочного масла, взбиваем.
Смешиваем аккуратно мякиш торта, крем, стакан вишни, которая настаивалась сутки. выливаем все содержимое стакана. Ложкой укладываем все обратно в "лукошко". Накрываем крышечкой (той, которую срезали) и заливаем глазурью.
Глазурь: 1,5 ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки какао. Ставим на огонь и все время помешиваем. Готовность проверяем капелькой, которую нужно капнуть на ноготок. Если капелька не растекается, то тогда глазурь готова. Снимаем с огня и добавляем 2 ст. ложки сливочного масла.

Olga-flora,

Катюш, ты готова к выпеканию?

Olga-flora пишет:

Катюш, ты готова к выпеканию?

Я готова! Осталось только с работы домой притопать и

Катерина_К, отлично!
Пойду маслице приготовлю - из морозилки вытащу, а то оно слишком твердое будет.

Olga-flora пишет:

Пойду маслице приготовлю - из морозилки вытащу, а то оно слишком твердое будет.

ага, приготовь. А мне надо сгуху купить и яйца.

Катерина_К, хорошо.
Во сколько приступим?

типа онлайн! выпекание

Оля! Я только пришла с работы. Ты тут? Приступаем?
А стакан муки какого объема?

Катерина_К, давай, пошли готовить.

Стакан - обычно считается, что стакан - 200гр.

Olga-flora пишет:

давай, пошли готовить.

Olga-flora пишет:

Стакан - обычно считается, что стакан - 200гр.

ну кто вас знает, может у вас стаканы грамм на 500

Катерина_К, все, пошла я - мне забегать или уж по окончании процесса?

Давай по окончанию процесса забегай. Я чуток задержусь с отчетом. Сейчас подруге детали от своего древнего автомобиля отвезу и буду ляпать тортик!

Катерина_К пишет:

Сейчас подруге детали от своего древнего автомобиля отвезу

Ты ей частями авто свое отвозишь?

Катерина_К пишет:

Давай по окончанию процесса забегай

Хорошо, тогда побежала.

Крем у меня уже готов, коржик испекся - остается только все это собрать

Olga-flora пишет:

Ты ей частями авто свое отвозишь?

да мы два года назад купилимашинку старенькую за 20тыс.руб и сейчас я её за 70тыс.руб. продала. Мы её отремонтировали. Подружайка её собирает сейчас. Вот и отвезла ей разные железки.


Как вишня, Оля? Я пошла фаршировать

Olga-flora пишет:

Крем у меня уже готов, коржик испекся - остается только все это собрать

Так мы с тобой в ногу идем

Катерина_К пишет:

Мы её отремонтировали. Подружайка её собирает сейчас.

Лишь бы лишних зап.частей не оказалось

Катерина_К пишет:

Так мы с тобой в ногу идем

Я остужаю корж - горячим его резать плохо - мякиш бисквита сминается.

Olga-flora пишет:

Я остужаю корж - горячим его резать плохо - мякиш бисквита сминается.

у меня тоже ещё не совсем остыл.

Оля, а ты сколько корж пекла?

Катерина_К пишет:

Оля, а ты сколько корж пекла?

Не знаю... я как раз пока он пекся - успела пообедать и посмотреть Интернов

Olga-flora пишет:

Не знаю... я как раз пока он пекся - успела пообедать и посмотреть Интернов

около часика значит. Ну и я так же.
Что-то мякиш остывает долго

Катерина_К пишет:

около часика значит.

Не, около 30 минут.

Я уже наполнила тортик начинкой - остается только глазурь сделать и полить на него

Olga-flora пишет:

Я уже наполнила тортик начинкой - остается только глазурь сделать и полить на него

И я тоже. Начинка еле влезла Она такая пьяная получилась

Катерина_К пишет:

И я тоже.

Катерина_К пишет:

Начинка еле влезла

Моя - влезла, я стеночки тоненькие оставляла, а потому вишни положила не 1 стакан, а 1,5

Катерина_К пишет:

Она такая пьяная получилась

Только сейчас то не лопай тортик - дай ему постоять хотя б ночь, а лучше уж до вечера - спирт - выветрится и станет совсем хорошо.

Olga-flora пишет:

Моя - влезла, я стеночки тоненькие оставляла, а потому вишни положила не 1 стакан, а 1,5

а у меня стакан с вишней был приличного размера, но я утрамбовала

Olga-flora пишет:

Только сейчас то не лопай тортик - дай ему постоять хотя б ночь, а лучше уж до вечера - спирт - выветрится и станет совсем хорошо.

не, сейчас не буду. Начинку просто попробовала

Катерина_К пишет:

Начинку просто попробовала

А муж чего говорит?

Olga-flora пишет:

А муж чего говорит?

Ароматы вдыхает вишнёво-пьяные весь вечер и ждет когда можно будет пробу снимать. Пару вишен из кружки стырил
За завтраком опробует.